將下面食品保存的方法與對(duì)應(yīng)的原理連線真空包裝法 低溫抑菌脫 水 法 破壞需氧菌類生存環(huán)境冷 凍 法 除去水分.防止細(xì)菌.真菌生長(zhǎng)煙 熏 法 巴 斯 德 消 毒 法 化學(xué)物質(zhì)殺菌 防 腐 劑 法 高溫滅菌和防止與細(xì)菌.真菌接觸 罐 藏 法 高溫滅菌 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

將下面食品保存的方法與對(duì)應(yīng)的原理連線
真空包裝法（如袋裝肉腸）_______________低溫抑菌
脫水法（如干蘑菇）_______________破壞需氧菌類生存環(huán)境
冷凍法_______________除去水分，防止細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)
煙熏法_______________（如臘肉）
巴斯德消毒法_______________化學(xué)物質(zhì)殺菌
防腐劑法_______________高溫滅菌和防止與細(xì)菌、真菌接觸
罐藏法（如盒裝牛奶）_______________高溫滅菌．

查看答案和解析>>

將下面食品保存的方法與對(duì)應(yīng)的原理連線
真空包裝法（如袋裝肉腸）_______________低溫抑菌
脫水法（如干蘑菇）_______________破壞需氧菌類生存環(huán)境
冷凍法_______________除去水分，防止細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)
煙熏法_______________（如臘肉）
巴斯德消毒法_______________化學(xué)物質(zhì)殺菌
防腐劑法_______________高溫滅菌和防止與細(xì)菌、真菌接觸
罐藏法（如盒裝牛奶）_______________高溫滅菌．

查看答案和解析>>

將下面食品保存的方法與對(duì)應(yīng)的原理連線
真空包裝法（如袋裝肉腸）_______________低溫抑菌
脫水法（如干蘑菇）_______________破壞需氧菌類生存環(huán)境
冷凍法_______________除去水分，防止細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)
煙熏法_______________（如臘肉）
巴斯德消毒法_______________化學(xué)物質(zhì)殺菌
防腐劑法_______________高溫滅菌和防止與細(xì)菌、真菌接觸
罐藏法（如盒裝牛奶）_______________高溫滅菌．

查看答案和解析>>

將下面食品保存的方法與對(duì)應(yīng)的原理連線
真空包裝法（如袋裝肉腸）_______________低溫抑菌
脫水法（如干蘑菇）_______________破壞需氧菌類生存環(huán)境
冷凍法_______________除去水分，防止細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)
煙熏法_______________（如臘肉）
巴斯德消毒法_______________化學(xué)物質(zhì)殺菌
防腐劑法_______________高溫滅菌和防止與細(xì)菌、真菌接觸
罐藏法（如盒裝牛奶）_______________高溫滅菌．

查看答案和解析>>

一、選擇題（每題2分，共60分）

題號(hào)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

答案

C

B

D

D

B

D

B

D

C

B

題號(hào)

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

答案

A

C

D

D

B

A

C

D

C

A

題號(hào)

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

答案

A

C

C

A

B

B

D

C

C

C

二、連線題（連錯(cuò)一個(gè)扣1分，扣完為止，共7分）

    1、將下面食品保存的方法與對(duì)應(yīng)的原理連線(略)

三、簡(jiǎn)答題（每空1分，共33分）

1、培養(yǎng)基，瓊脂，滅菌，將培養(yǎng)基中的細(xì)菌和真菌殺死，接種，溫度恒定。

2、列文?虎克

3、巴斯德、“微生物之父”

4、芽孢

5、青霉、曲霉

6、（1）填出數(shù)字所示結(jié)構(gòu)名稱

               ①背鰭；②尾鰭；③胸鰭；④腹鰭；⑤臀鰭                               

  （2）鯽魚有很多適于水中生活的特征：

               ①梭形，粘滑          ②鱗片    ③溶解在水中，鰓

7、分解者，異養(yǎng)

8、（1）水稻、水稻 （2）小

9、生物種類、基因、生態(tài)系統(tǒng)

10、建立自然保護(hù)區(qū)

11、先天性行為，學(xué)習(xí)行為       


同步練習(xí)冊(cè)答案