下表的三支試管中分別放入等量的饅頭碎屑(試管A和B)、饅頭塊(試管C)：

(1)在此基礎上請你設計一個探究饅頭在口腔中的變化的實驗(完成表格中的填空)

(2)冷卻后加碘液，觀察現(xiàn)象：變藍的試管有[     ]，不變藍的試管有[     ]  (填試管序號)。以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量的對照實驗的組合是[       ]。

(3)試管要放入37℃溫水中處理是因為唾液淀粉酶的催化作用受__________的影響。

(4)結(jié)論：饅頭在口腔里變甜與_________________、________________和______________作用都有關(guān)系。

酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO₃和H₂哦的酶，某中學興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進行研究，實驗步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分數(shù)為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分數(shù)為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個同樣實驗裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米³)，實驗結(jié)果如下表：

  下列關(guān)于該實驗的陳述，錯誤的是(    )

  A．在測量氣體時，應都冷卻至常溫后再測

  B．該實驗結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對酶的催化效率的抑制程度更強”的假說

  C．選擇加入不同質(zhì)量分數(shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學性

  D．此實驗還能說明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存

酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO₃和H₂哦的酶，某中學興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進行研究，實驗步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l10mL純水，B組各份分別加入10mL質(zhì)量分數(shù)為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分數(shù)為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個同樣實驗裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米³），實驗結(jié)果如下表：

組別	NaCl溶液質(zhì)量分數(shù) （%）	25℃（cm3）	35℃（cm3）	45℃（cm3）	55℃（cm3）	65℃（cm3）
A	0	3.6	14.7	50.4	7.6	2.3
B	10	3.3	14.1	50.0	7.5	2.2
C	20	3.3	12.7	42．O	6.9	1.8

下列關(guān)于該實驗的陳述，錯誤的是

1. A.
   在測量氣體時，應都冷卻至常溫后再測
2. B.
   該實驗結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對酶的催化效率的抑制程度更強”的假說
3. C.
   選擇加入不同質(zhì)量分數(shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學性
4. D.
   此實驗還能說明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存

酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO₃和H₂哦的酶，某中學興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進行研究，實驗步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分數(shù)為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分數(shù)為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個同樣實驗裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米³)，實驗結(jié)果如下表：

  下列關(guān)于該實驗的陳述，錯誤的是(   )

  A．在測量氣體時，應都冷卻至常溫后再測

  B．該實驗結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對酶的催化效率的抑制程度更強”的假說

  C．選擇加入不同質(zhì)量分數(shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學性

  D．此實驗還能說明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存

酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO₃和H₂哦的酶，某中學興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進行研究，實驗步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分數(shù)為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分數(shù)為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個同樣實驗裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米³)，實驗結(jié)果如下表：

在下表甲、乙、丙三支試管中分別放入等量的饅頭碎屑、饅頭塊，在此基礎上請你設計一個探究饅頭在口腔中變化的實驗。

（1）實驗要放在多少度的溫水中處理？放置多長時間合適？為什么？

（2）當溫度升高時，對消化酶的作用有什么影響？

（3）冷卻后加碘液，你觀察到的現(xiàn)象是：

甲號試管：________。

乙號試管：________。

丙號試管：________。

（4）饅頭變甜與________的分泌及________和________有關(guān)。

在下表甲、乙、丙三支試管中分別放入等量的饅頭碎屑、饅頭塊，在此基礎上請你設計一個探究饅頭在口腔中變化的實驗。

（1）實驗要放在多少度的溫水中處理？放置多長時間合適？為什么？

（2）當溫度升高時，對消化酶的作用有什么影響？

（3）冷卻后加碘液，你觀察到的現(xiàn)象是：

甲號試管：________。

乙號試管：________。

丙號試管：________。

（4）饅頭變甜與________的分泌及________和________有關(guān)。