13．是棗莊人非常喜愛的三種特色美食，請回答：

（1）菜煎餅中煎餅富含糖類，蔬菜富含維生素（填一種有機營養(yǎng)素）．
（2）羊肉湯一端上來就能聞到香味，原因是分子在不斷地運動（填分子的一種性質(zhì)）．
（3）炒辣子雞時要急火大油，若油不慎著火，可以采取的滅火方法是蓋上鍋蓋（寫出一種即可），盛過辣子雞的餐具可用洗潔精清洗，這是利用了洗潔精的乳化作用．

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源進行分析；
（2）根據(jù)分子是運動的性質(zhì)分析回答；
（3）根據(jù)滅火的原理進行分析；根據(jù)洗潔精的乳化作用進行分析．

解答 解：（1）蔬菜中富含維生素；
（2）能聞到羊肉湯的香味，是因為羊肉湯中含有香味的分子在不停地做無規(guī)則運動，所以，人在羊肉湯一端上來就能聞到香味；
（3）炒辣子雞時要急火大油，若油不慎著火，可以采取的滅火方法是蓋上鍋蓋；盛過辣子雞的餐具可用洗潔精清洗，這是利用了洗潔精的乳化作用．
故答案為：（1）維生素；（2）分子在不斷運動；（3）蓋上鍋蓋；乳化．

點評 化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識是中考考查的熱點之一，靈活運用所學(xué)知識是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．分析推理是化學(xué)學(xué)習(xí)常用的方法，下列分析推理正確的是（　�。�
A．濃鹽酸具有揮發(fā)性，所以濃硫酸也具有揮發(fā)性
B．點燃羽毛聞到焦羽毛味，所以點燃頭發(fā)也能聞到焦羽毛味
C．離子是帶電荷的粒子，所以帶電荷的粒子一定是離子
D．某有機物燃燒生成C02和H20，該有機物中一定含有C、H、0三種元素

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法正確的是（　�。�
A．人體缺鈣會產(chǎn)生齲齒
B．超市里所有食品都不含食品添加劑
C．生活中常用的塑料、纖維、合金都是有機合成材料
D．為減少“白色污染”，可用降解塑料代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

1．資料顯示，將新制的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為5%的H2O2溶液，加熱到80℃時，才有較多氧氣產(chǎn)生，而相同質(zhì)量5%的H2O2溶液加入催化劑，常溫下就會立即產(chǎn)生氧氣，反應(yīng)速度快，所需時間短．

（1）小晨按圖甲裝置進行實驗，當試管中有大量氣泡出現(xiàn)時，伸入帶火星的木條，木條并未復(fù)燃，為此，他利用圖乙裝置收集氣體，再用帶火星的木條檢驗，木條復(fù)燃，那么圖甲實驗中帶火星木條未復(fù)燃的原因是加熱過氧化氫溶液的同時，溶液中的水蒸氣隨氧氣一起逸出，環(huán)境濕度較大，氧氣的量較少．
（2）小柯利用催化劑使H2O2溶液分解制取氧氣，圖丙是他設(shè)計的氣體發(fā)生裝置，請你指出一處錯誤長頸漏斗的下端未伸入液面以下．
（3）采用相同質(zhì)量5%的H2O2溶液，圖丁虛線表示加熱分解制取氧氣的曲線，請你在該圖中用實線畫出利用催化劑制取氧氣的大致曲線．（假定兩種方法H2O2均完全分解：曲線畫在答題紙上）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

8．如圖中的物質(zhì)為初中化學(xué)常見物質(zhì)，他們之間的反應(yīng)關(guān)系如圖所示（“→”表示轉(zhuǎn)化關(guān)系，“-”表示相互能反應(yīng)，部分反應(yīng)物、生成物或反應(yīng)條件已略去）．甲與A溶液反應(yīng)得到淺綠色溶液；A、B發(fā)生中和反應(yīng)，產(chǎn)物之一是廚房內(nèi)常用的調(diào)味品；C常用于改良酸性土壤，且C的溶液與D的溶液反應(yīng)可得到B；C的溶液與乙的溶液反應(yīng)生成藍色沉淀；乙與丙兩種溶液反應(yīng)生成兩種不同顏色的沉淀．請回答：
（1）甲的化學(xué)式是Fe；D的化學(xué)式是Na2CO3．
（2）欲通過一步實驗證明A、B是否恰好完全反應(yīng)，需要向A、B反應(yīng)后的溶液中加入的試劑是紫色石蕊溶液．
（3）E→C反應(yīng)的化學(xué)方程式是CaO+H2O=Ca（OH）2．
（4）乙與丙兩種溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式是Ba（OH）2+CuSO4═Cu（OH）2 ↓+BaSO4↓．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

18．在一定條件下，甲和乙發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成丙和丁，其反應(yīng)的微觀變化如圖所示．

（1）物質(zhì)甲中氮元素的化合價是-3．
（2）甲、乙、丙與丁中屬于氧化物的是�。�
（3）該化學(xué)反應(yīng)屬于基本類型中的置換反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列實驗操作正確的是（　�。�
A．
稱量固體藥品		B．
檢查裝置氣密性		C．
取用液體藥品		D．
稀釋濃硫酸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

6．實驗室常用下列裝置來制取氧氣：

（1）寫出圖中有標號儀器的名稱：a酒精燈 b鐵架臺；
（2）用雙氧水和二氧化錳來制取氧氣時，可選用的發(fā)生裝置是B（填序號），選用C裝置收集O2時，判斷O2已收滿的現(xiàn)象是集氣瓶口有大量氣泡冒出．
（3）實驗室用氯酸鉀制取氧氣時，發(fā)生的化學(xué)方程式為2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑
（4）能用E裝置收集氧氣的依據(jù)是氧氣密度比空氣的密度大，檢驗氧氣是否集滿的方法是將帶火星的木條靠近集氣瓶口，若木條迅速復(fù)燃，證明已收集滿氧氣．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列物質(zhì)的俗名、學(xué)名、化學(xué)式三者不完全正確的是（　�。�
A．碳銨、碳酸氫銨、NH4HCO3B．純堿、碳酸鈉、Na2CO3
C．生石灰、氫氧化鈣、Ca（OH）2D．苛性鈉、氫氧化鈉、NaOH

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