Question

2．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧劑等．
（1）食鹽是常用的調(diào)味品和防腐劑，其主要成分的構(gòu)成粒子是Na⁺、Cl^-（填化學(xué)符號(hào)）．
（2）生石灰是常用的干燥劑，請(qǐng)用化學(xué)方程式表示其作干燥劑的原因CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（3）鐵粉也可用作保鮮劑，它利用了鐵生銹的原理，所以又稱(chēng)“雙吸劑”．這里的“雙吸”是吸收空氣中的氧氣、水蒸氣．有一袋鐵粉使用了一段時(shí)間，表面已經(jīng)生銹，經(jīng)驗(yàn)證它還可以繼續(xù)使用，其驗(yàn)證方法是加入過(guò)量的稀鹽酸，寫(xiě)出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O，F(xiàn)e+2HCl=FeCl₂+H₂↑．

Answer 1

分析 （1）食鹽是氯化鈉的俗稱(chēng)，是由鈉離子和氯離子構(gòu)成的．
（2）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
（3）根據(jù)鐵生銹的條件進(jìn)行分析，鐵銹的成分是氧化鐵，能與鹽酸反應(yīng)，鐵能與鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，據(jù)此寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．

解答 解：（1）食鹽是氯化鈉的俗稱(chēng)，是由鈉離子和氯離子構(gòu)成的，其離子符號(hào)為：Na⁺、Cl^-．
（2）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（3）鐵粉也可用作保鮮劑，它利用了鐵生銹的原理，所以又稱(chēng)“雙吸劑”．鐵易吸收空氣中的氧氣、水蒸氣生成鐵銹．
鐵銹的主要成分是氧化鐵，能與鹽酸反應(yīng)生成氯化鐵和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；鐵能與過(guò)量的鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．
故答案為：（1）Na⁺、Cl^-；（2）CaO+H₂O=Ca（OH）₂；（3）氧氣、水蒸氣；Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握常見(jiàn)物質(zhì)的微觀構(gòu)成、生石灰的化學(xué)性質(zhì)、鐵生銹的條件、酸的化學(xué)性質(zhì)等是正確解答本題的關(guān)鍵．