10．（1）圖是某校食堂的食譜，從所含營(yíng)養(yǎng)素分析，除水和無(wú)機(jī)鹽外，主食中主要含有營(yíng)養(yǎng)素是糖類，食譜中缺少的營(yíng)養(yǎng)素是維生素．
（2）小強(qiáng)去醫(yī)院體檢，醫(yī)生說(shuō)他有點(diǎn)貧血，你認(rèn)為他應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素．
（3）炒菜時(shí)油鍋著火，可用鍋蓋蓋滅．其滅火原理是隔絕空氣（或氧氣）．
（4）生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，同時(shí)又可以殺菌消毒．

分析 （1）根據(jù)食譜中的食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的種類、人體內(nèi)六大營(yíng)養(yǎng)素的種類及食物來(lái)源回答；根據(jù)食譜中還缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素是維生素進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)鐵的生理功能判斷；
（3）炒菜時(shí)油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕空氣（或氧氣），使火焰熄滅；
（4）根據(jù)降低水的硬度的方法進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）在食譜中所列的食物中，主食米飯、饅頭中主要含糖類，燒魚(yú)類中富含蛋白質(zhì)和油脂，雞蛋中主要含蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽，牛奶中主要含蛋白質(zhì)；該食譜中還缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素是維生素，維生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、蘋(píng)果等；
（2）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，醫(yī)生診斷說(shuō)是貧血，所以他需要補(bǔ)充的元素鐵元素；
（3）炒菜時(shí)油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕空氣（或氧氣），使火焰熄滅；
（4）對(duì)水加熱煮沸時(shí)，可使水中鈣、鎂離子形成沉淀，同時(shí)能殺死病菌達(dá)到殺菌消毒的目的，因此生活中既能降低水的硬度，又能殺菌消毒的方法是煮沸．
故答案為：（1）糖類；維生素；（2）鐵；（3）隔絕空氣（或氧氣）；（4）煮沸．

點(diǎn)評(píng) “吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

20．地殼中含量最多的四種元素是O、Si、Al、Fe，其中含量最多的非金屬元素是O，含量最多的金屬元素是Al，空氣中含量最多的元素是N．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列變化屬于化學(xué)變化的是（　�。�
A．人工降雨B．海水曬鹽C．濃硫酸稀釋D．蠟燭燃燒

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

18．百合具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)顏美容等功效，百合中含有秋水仙堿，其化學(xué)式為C22H25NO6，下列說(shuō)法中正確的是（　�。�
A．秋水仙堿中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大
B．一個(gè)秋水仙堿分子由22個(gè)碳原子、25個(gè)氫原子、1個(gè)氮原子和3個(gè)氧分子構(gòu)成
C．秋水仙堿分子中碳、氫、氮、氧原子個(gè)數(shù)比為22：25：1：6
D．秋水仙堿的分子量為399g

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

5．下表為元素周期表中某一周期元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）表中硫原子的核電荷數(shù)x=16；
（2）表中具有相對(duì)穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的元素是Ar；
（3）在化學(xué)反應(yīng)中，每個(gè)鎂原子失去2個(gè)電子形成鎂離子；
（4）鋁元素與氯元素形成的化合物化學(xué)式為AlCl3；
（5）上述元素在周期表中處于同一周期的原因是具有相同的電子層數(shù)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：推斷題

15．A，B，C，D，E，F(xiàn)，G為常見(jiàn)的物質(zhì)，A是紅棕色固體，B，E，G屬于單質(zhì)，反應(yīng)①是煉鐵工業(yè)中的主要反應(yīng)．如圖是它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系．請(qǐng)回答：

（1）寫(xiě)出反應(yīng)①的化學(xué)方程式：Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe十3CO2
（2）寫(xiě)出反應(yīng)③中生成G的化學(xué)方程式：Fe+CuCl2═FeCl2+Cu
（3）如圖轉(zhuǎn)化中產(chǎn)生無(wú)色氣體E的原因是因?yàn)閄中含有過(guò)量的鹽酸與鐵反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

2．用集氣瓶可完成多種實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)根據(jù)如下實(shí)驗(yàn)裝置示意圖，回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)裝置Ⅰ完成的實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳，實(shí)驗(yàn)裝置Ⅱ的集氣瓶中裝入的試劑是濃硫酸．若實(shí)驗(yàn)III收集的氣體是氧氣，則實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的化學(xué)方程式是2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（2）實(shí)驗(yàn)裝置Ⅳ的集氣瓶中預(yù)先加入了少量水，其作用是防止濺落的熔化物炸裂瓶底．
（3）通過(guò)Ⅳ、Ⅴ兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)合課堂學(xué)習(xí)，你認(rèn)為在“集氣瓶中進(jìn)行燃燒的實(shí)驗(yàn)”應(yīng)該注意的問(wèn)題是（說(shuō)出兩點(diǎn)即可）
①注意環(huán)境保護(hù)，②注意安全．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

19．小柯同學(xué)是一個(gè)實(shí)驗(yàn)迷，在父母的資助下，他在家里建了一個(gè)小小的實(shí)驗(yàn)室，
并按下圖裝置制取氧氣．請(qǐng)據(jù)他的實(shí)驗(yàn)回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）小柯點(diǎn)燃酒精燈，先均勻加熱后集中加熱，一會(huì)就有大量的氣泡產(chǎn)生．此時(shí)小柯發(fā)現(xiàn)臉盆里的水變成了紫紅色，小柯馬上拿出導(dǎo)管，熄滅酒精燈．他想為什么實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)水槽的水是無(wú)色，現(xiàn)在卻變紫紅色呢？經(jīng)過(guò)思考后，他認(rèn)真地檢查組裝的實(shí)驗(yàn)裝置，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題所在．你認(rèn)為出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因是試管口沒(méi)有放一團(tuán)棉花．
（2）改正裝置，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后，小柯制得了所需的氧氣，同時(shí)試管中還殘留錳酸鉀[K2MnO4]、二氧化錳等生成物．寫(xiě)出該反應(yīng)制取氧氣的化學(xué)方程式2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（3）洗試管時(shí)，小柯發(fā)現(xiàn)清洗試管的水又變成了墨綠色．他調(diào)查資料得知，高錳酸鉀和錳酸鉀都是鹽類（填寫(xiě)“酸類”、“堿類”或“鹽類”）物質(zhì)，且它們都溶于水；還得知溶液的顏色與溶液中存在的離子有關(guān)，硫酸鉀和硝酸鉀等的溶液是無(wú)色的溶液，高錳酸鉀溶液是紫紅色的溶液，由此小柯就得出了自己的結(jié)論．根據(jù)上述材料，你認(rèn)為水變成墨綠色可能是MnO42-離子表現(xiàn)出來(lái)的（填離子符號(hào)）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．臭氧（O3）、二氧化氯（ClO2）、雙氧水（H2O2）是常用的消毒劑，三種物質(zhì)中都含有（　�。�
A．氧分子B．氧離子C．氧氣D．氧元素

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