Question

17．現(xiàn)有①氫氧化鈉②碳酸氫鈉③食鹽④氫氧化鈣⑤食醋⑥硝酸銨等六種物質(zhì)，選擇適當?shù)奈镔|(zhì)進行填空（填序號）．
（1）澄清石灰水中的溶質(zhì)是④；（2）pH小于7的廚房調(diào)味品是⑤．
（3）炒菜常用的調(diào)味品是③；（4）常應用于制取肥皂的堿是①．
（5）用作食品發(fā)酵粉的主要成分是②；（6）一種常見的化學肥料是⑥．

Answer 1

分析 物質(zhì)的用途主要取決于物質(zhì)的性質(zhì)，先了解物質(zhì)的性質(zhì)，再推斷其用途．

解答 解：（1）澄清石灰水中的溶質(zhì)是氫氧化鈣，故填：④；
（2）食醋的pH小于7，pH小于7的廚房調(diào)味品是食醋．故填：⑤；
（3）炒菜常用的調(diào)味品是氯化鈉，故填：③；
（4）常應用于制取肥皂的堿是氫氧化鈉．故填：①；
（5）用作食品發(fā)酵粉的主要成分是碳酸氫鈉，故填：②；
（6）硝酸銨中含有氮元素，是一種常見的化學肥料，故填：⑥；
故答案為：（1）④；（2）⑤；（3）③；（4）①；（5）②；（6）⑥．

點評 熟練掌握物質(zhì)的性質(zhì)，并把物質(zhì)的用途與其性質(zhì)聯(lián)系起來是解答此類題的關(guān)鍵．