Question

15．濰坊不僅山清水秀、景色迷人，特殊美食更是遍布各地．令各路“吃貨”流連忘返．
（1）昌樂“三八全雞”風(fēng)味獨特，清香撲鼻．請從分子角度解釋“清香撲鼻”的原因是：分子在不停運動．
（2）臨朐的山楂果膠含量較高，果膠具有吸附作用，可從腸道上清除細菌及毒素，寫出一種具有同樣性質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)的名稱活性炭（或木炭）．
（3）櫻桃被譽為“水果中的鉆石”，安丘的櫻桃色澤鮮艷，而且果肉肥厚，含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，這里的“鐵”是指C（填序號）．
A、離子   B、分子  C、元素  D、單質(zhì)
（4）青州的糕點香甜可口，其中“蜜三刀”含有豐富的蔗糖，蔗糖的化學(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁，其中氫元素和氧元素的最簡單質(zhì)量比為1：8；油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C₃H₄O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水，請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式：2C₃H₄O+7O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$6CO₂+4H₂O．
（5）昌邑瀕臨渤海灣，對蝦、梭子蟹等海產(chǎn)品豐富，海產(chǎn)品含碘豐富，可以滿足人體的需求．碘元素以碘酸鉀（KIO₃）的形式存在，碘酸鉀中碘元素的化合價為+5．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)分子在不停地運動的特征分析回答．
（2）根據(jù)具有吸附性的物質(zhì)分析回答．
（3）根據(jù)元素的存在形式分析回答．
（4）根據(jù)化學(xué)式的意義分析計算；根據(jù)題目中的信息“丙烯醛在空氣中完全燃燒時生成二氧化碳和水”，可得此反應(yīng)的反應(yīng)物、生成物及反應(yīng)條件，然后根據(jù)質(zhì)量守恒定律配平．
（5）根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零，結(jié)合碘酸鉀（KIO₃）的化學(xué)式進行解答本題．

解答 解：（1）“清香撲鼻”的原因是分子在不停地運動，香味的微粒通過運動分散到周圍的空氣中．
（2）果膠具有吸附作用，具有同樣性質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)還有木炭、活性炭等．
（3）這里的“鐵”是指鐵元素，與具體形態(tài)無關(guān)．
（4）蔗糖的化學(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁，其中氫元素和氧元素的質(zhì)量比為：（1×22）：（16×11）=1：8；根據(jù)題目中的信息“丙烯醛在空氣中完全燃燒時生成二氧化碳和水”，可得此反應(yīng)的反應(yīng)物是丙烯醛和氧氣，生成物是二氧化碳和水，反應(yīng)條件是點燃，利用觀察法配平．故答案為：2C₃H₄O+7O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$6CO₂+4H₂O．
（5）鉀元素顯+1價，氧元素顯-2價，設(shè)碘元素的化合價是x，根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零，可得：（+1）+x+（-2）×3=0，則x=+5價．
故填：（1）分子在不停運動；（2）活性炭（或木炭）；（3）C；（4）1：8；2C₃H₄O+7O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$6CO₂+4H₂O；（5）+5．

點評 本題難度不大，掌握分子的基本性質(zhì)、化學(xué)方程式的書寫方法、有關(guān)化學(xué)式的計算以及利用化合價的原則計算指定元素的化合價的方法等即可正確解答．