A. | 量取液體 | B. | 滴加液體 | C. | 加熱液體 | D. | 點(diǎn)燃酒精燈 |
分析 A、根據(jù)量取液體體積的方法分析判斷;
B、根據(jù)膠頭滴管的使用注意事項(xiàng)解答;
C、根據(jù)給試管中液體加熱的注意事項(xiàng)解答;
D、根據(jù)酒精燈的使用方法解答.
解答 解:A、量筒是測量液體體積的工具,讀數(shù)時,視線與凹液面最低處保持水平,故A正確;
B、膠頭滴管不能伸入試管內(nèi),應(yīng)垂直懸空滴加,故B錯誤;
C、給試管內(nèi)液體加熱時,試管內(nèi)液體不能超過試管容積的$\frac{1}{3}$,手不能握在試管夾的短柄處,故C錯誤;
D、酒精燈要用火柴點(diǎn)燃,不能用燃著的酒精燈引燃另一個酒精燈,容易引起火災(zāi),故D錯誤.
故選A.
點(diǎn)評 本題難度不大,掌握常見儀器的名稱、用途、使用注意事項(xiàng)及常見化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)等是正確解題的關(guān)鍵.
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:填空題
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題
實(shí)驗(yàn) 序號 | 等濃度的 雙氧水質(zhì)量/g | 固體 粉末 | 固體粉末 的質(zhì)量/g | 實(shí)驗(yàn) 溫度/℃ | 相同時間內(nèi)產(chǎn)生 氧氣的體積/mL |
Ⅰ | 50 | MnO2 | 0.1 | 20 | 6 |
Ⅱ | 50 | MnO2 | 0.1 | 30 | 15 |
Ⅲ | a | MnO2 | 0.1 | 40 | 20 |
Ⅳ | 50 | CuSO4 | 0.1 | 20 | 5 |
Ⅴ | 50 | 無 | 無 | 20 | 0.5 |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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科目:初中化學(xué) 來源:北京市2017屆九年級5月中考押題卷化學(xué)試卷 題型:信息分析題
閱讀下面科普短文。
味精,是國內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一,為白色柱狀結(jié)晶體,其主要成分為谷氨酸鈉(C5H8NO4Na)和食鹽。味精被攝入人體中,谷氨酸鈉與胃酸作用生成谷氨酸和氯化鈉,很快被消化吸收為蛋白質(zhì),并參與人體中的多種新陳代謝。
最初的味精是水解蛋白質(zhì)然后純化得到的,F(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)采用某種擅長分泌谷氨酸的細(xì)菌發(fā)酵得到,發(fā)酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗等,使得生產(chǎn)成本大為降低。這個過程跟酒、醋、醬油的生產(chǎn)是類似的。
味精的使用濃度占食品重量的0.2% ~ 0.8%能最大程度增進(jìn)食品的天然風(fēng)味。
味精的鮮味受什么因素影響呢?經(jīng)實(shí)驗(yàn)測定發(fā)現(xiàn),當(dāng)加熱至100℃以上時,會引起部分失水,生成焦谷氨酸鈉,失去鮮味,且有輕微毒性。下表是焦谷氨酸鈉含量與加熱溫度、加熱時間的關(guān)系。
加熱時間 (小時) | 焦谷氨酸鈉含量(%) | ||
100℃ | 107℃ | 115℃ | |
0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.7 |
1.0 | 0.6 | 0.9 | 1.4 |
2.0 | 1.1 | 1.9 | 2.8 |
4.0 | 2.1 | 3.6 | 5.7 |
實(shí)驗(yàn)表明,味精的鮮味與水溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH值在5.5-8.0時,鮮味最強(qiáng);當(dāng)pH值小于4.0時鮮味較弱;當(dāng)pH值大于8.0時由于形成二鈉鹽而鮮味消失。
實(shí)驗(yàn)研究還表明,味精對嬰幼兒,特別是幾周以內(nèi)的嬰兒生長發(fā)育有嚴(yán)重影響。它能使嬰幼兒血中的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\隨尿排出,造成體內(nèi)缺鋅,影響寶寶生長發(fā)育,并產(chǎn)生智力減退和厭食等不良后果。因此產(chǎn)后3個月內(nèi)乳母和嬰幼兒的菜肴不要加入味精。
依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問題
(1)谷氨酸鈉的物理性質(zhì)有 。
(2)谷氨酸鈉進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)化為 。
(3)谷氨酸鈉中碳、氫元素的質(zhì)量比為 。
(4)下列關(guān)于味精的說法中,合理的是 。
A.炒菜時加入味精后生成焦谷氨酸鈉的含量只與加熱時間有關(guān)
B.烹飪時加入味精的最佳時間是大火翻炒時
C.嬰幼兒的食品中不應(yīng)該加入味精
D.味精應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
(5)請你為飯店的廚師們提一條使用味精的建議: 。
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