Question

12．酸堿反應(yīng)與人們的日常生活和生產(chǎn)有密切的關(guān)系．
（1）由于人的胃里有鹽酸，因此胃液分泌過(guò)多會(huì)引起胃病，服用含有氫氧化鋁的藥物可緩解病痛．其反應(yīng)的基本類型為復(fù)分解反應(yīng)．
（2）做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，蒸饅頭前需加進(jìn)適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了CO₂氣體（填化學(xué)式），使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過(guò)多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許含醋酸（填名稱）的酸性調(diào)味料，否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃．
（3）未成熟的水果大多具有澀味，這是因?yàn)樗�果含有鞣酸．脫澀的方法之一是：先用少量的水將生石灰化成石灰乳，該變化的化學(xué)方程式是CaO+H₂O=Ca（OH）₂，然后把它用清水稀釋，取上層清液，浸泡水果5至6天即可除去澀味．
（4）人被昆蟲(chóng)叮咬后皮膚紅腫起泡，這是由于昆蟲(chóng)在皮膚內(nèi)注入了少量甲酸所致．把少許如表所列的生活常用品AC（填編號(hào)）涂在被咬的皮膚上，痛癢便會(huì)消失．

物質(zhì)	A	B	C	D
	肥皂水	食醋	牙膏	食鹽水
pH	10	3	9	7

（5）請(qǐng)你再舉出一種生產(chǎn)、生活中常見(jiàn)的利用酸堿的例子用熟石灰中和酸性土壤等．

Answer 1

分析 根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，（1）胃液中含有的鹽酸能與氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，（2）純堿或小蘇打能與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，多余的堿性物質(zhì)能用醋酸反應(yīng)掉，（3）氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，（4）根據(jù)中和反應(yīng)原理，昆蟲(chóng)在皮膚內(nèi)注入的少量甲酸可以使用堿性物質(zhì)除掉，（5）酸堿中和反應(yīng)還可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)上土壤酸堿性的改變．

解答 解：（1）胃酸里有鹽酸，胃液中含有的鹽酸能與氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，化學(xué)方程式為：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O，該反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)；
（2）純堿或小蘇打能與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，多余的堿性物質(zhì)能用醋酸反應(yīng)掉，所以本題答案為：CO₂，醋酸；
（3）氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，化學(xué)方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（4）根據(jù)中和反應(yīng)原理，昆蟲(chóng)在皮膚內(nèi)注入的少量甲酸可以使用堿性物質(zhì)除掉，根據(jù)表格，可知顯堿性的物質(zhì)為A和C，故選：AC；
（5）酸堿中和反應(yīng)還可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)上土壤酸堿性的改變，所以本題答案為：用熟石灰改良酸性土壤．
故答案為：（1）鹽酸，復(fù)分解反應(yīng)；
（2）CO₂，醋酸；
（3）CaO+H₂O=Ca（OH）₂；
（4）AC；
（5）用熟石灰中和酸性土壤等．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了酸堿反應(yīng)的有關(guān)性質(zhì)和應(yīng)用，完成此題，可以依據(jù)酸堿的性質(zhì)進(jìn)行．