Question

17．碘元素對青少年智力發(fā)育影響很大，加碘鹽通常在食鹽中加碘酸鉀（KIO₃），如圖是超市銷售的一種加碘鹽標(biāo)簽上的部分文字說明．
請回答下列問題：
（1）食用碘鹽中的”碘“是指碘元素（填”碘元素“或”碘分子“或”碘離子“）
（2）每袋該食鹽中碘元素的質(zhì)量10mg
（3）中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦：一個(gè)18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg，假設(shè)碘的來源僅靠這種加碘食鹽，該青年每天攝入這種食鹽的質(zhì)量為7.5g；其中碘酸鉀的質(zhì)量為0.25mg．（寫出計(jì)算過程）

Answer 1

分析 （1）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來描述．
（2）根據(jù)題意，食鹽的含碘量為20mg/kg，每袋該食鹽的質(zhì)量為500g，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)題意，一個(gè)18歲的青年每天攝入碘素的質(zhì)量為0.15mg，假設(shè)碘的來源僅靠這種加碘食鹽，據(jù)此進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）食用碘鹽中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)．
（2）根據(jù)題意，食鹽的含碘量為20mg/kg，每袋該食鹽的質(zhì)量為500g，則每袋該食鹽中碘元素的質(zhì)量為20mg×$\frac{500g}{1000g}$=10mg．
（3）根據(jù)題意，一個(gè)18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg，該加碘鹽含碘元素20mg/1000g，該青年每天攝入這種食鹽應(yīng)為0.15mg÷20mg∕1000g=7.5g．
其中碘酸鉀的質(zhì)量為0.15mg÷（$\frac{127}{39+127+16×3}$×100%）≈0.25mg．
故答案為：（1）碘元素；（2）10；（3）7.5；0.25．

點(diǎn)評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合標(biāo)簽新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．