Question

以下關(guān)于食鹽的敘述中：氯化鈉（NaCl），外觀是白色晶體狀，其來(lái)源主要是在海水中，是食鹽的主要成分．用途最多的是工業(yè)和餐飲；易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于濃鹽酸．在空氣中微有潮解性．穩(wěn)定性比較好，用于制造純堿和燒堿及其他化工產(chǎn)品，礦石冶煉．食品工業(yè)和漁業(yè)用于鹽腌，還可用作調(diào)味料的原料和精制食鹽．電解氯化鈉水溶液時(shí)，會(huì)產(chǎn)生氫氣和氯氣，氯氣在化工中有很廣泛的應(yīng)用，可以用于合成聚氯乙烯、殺蟲(chóng)劑、鹽酸等．
（1）食鹽的物理性質(zhì)有

 

．
（2）食鹽的化學(xué)性質(zhì)有

 

．
（3）食鹽的用途有

 

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Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專(zhuān)題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)

分析：物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)．化學(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)．而化學(xué)變化的本質(zhì)特征是變化中有新物質(zhì)生成，因此，判斷物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)的關(guān)鍵就是看表現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)是否有新物質(zhì)產(chǎn)生；物質(zhì)的用途是物質(zhì)的應(yīng)用．

解答： 解：（1）氯化鈉是白色晶體狀；易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于濃鹽酸；在空氣中微有潮解性都屬于物理性質(zhì)；
（2）氯化鈉穩(wěn)定性比較好；電解氯化鈉水溶液時(shí)，會(huì)產(chǎn)生氫氣和氯氣，屬于化學(xué)性質(zhì)；
（3）氯化鈉用途最多的是工業(yè)和餐飲；用于制造純堿和燒堿及其他化工產(chǎn)品，礦石冶煉．食品工業(yè)和漁業(yè)用于鹽腌，還可用作調(diào)味料的原料和精制食鹽．都屬于氯化鈉的用途．
故答案為：（1）氯化鈉是白色晶體狀；易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于濃鹽酸；在空氣中微有潮解性；
（2）氯化鈉穩(wěn)定性比較好；電解氯化鈉水溶液時(shí)，會(huì)產(chǎn)生氫氣和氯氣；
（3）用途最多的是工業(yè)和餐飲；用于制造純堿和燒堿及其他化工產(chǎn)品，礦石冶煉．食品工業(yè)和漁業(yè)用于鹽腌，還可用作調(diào)味料的原料和精制食鹽

點(diǎn)評(píng)：物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)是一對(duì)與物理變化、化學(xué)變化有密切關(guān)系的概念，聯(lián)系物理變化、化學(xué)變化來(lái)理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，則掌握起來(lái)并不困難．