菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“蔬菜之王”的美稱.民間流傳:菠菜豆腐同食,易得結(jié)石.某化學(xué)興趣小組對(duì)“菠菜豆腐是否不能同食”等問(wèn)題進(jìn)行了探究.
【查閱資料】
①菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等,豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣鹽.
②人體結(jié)石的主要成分:草酸鈣(CaC2O4
③醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽等.
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是
 

【探究】菠菜中部分成分分析

(1)步驟③中加入足量的CaCl2溶液的目的
 

(2)已知?dú)怏wC能使澄清石灰水變渾濁,醋酸的化學(xué)式用HAC表示,寫出步驟④的化學(xué)反應(yīng)方程式
 
.沉淀A、B的質(zhì)量關(guān)系為:m(A)
 
m(B)(填“>”、“<”或“=”).
(3)白色沉淀B的化學(xué)式為
 
,由此可見(jiàn)菠菜豆腐不能同食.以下飲食觀點(diǎn)正確的是
 
(填字母).
A.禁吃菠菜   B.高鈣牛奶可與菠菜同食   C.菠菜烹飪時(shí)可用開(kāi)水燙,可降低草酸鹽含量.
考點(diǎn):實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的性質(zhì)或變化規(guī)律,鹽的化學(xué)性質(zhì),書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式
專題:科學(xué)探究
分析:根據(jù)菠菜和豆腐中的成分分析發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類解釋為什么菠菜和豆腐不能同食;
探究一:根據(jù)菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等,加入足量的CaCl2溶液,白色沉淀A為草酸鈣和碳酸鈣的混合物,利用醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽,白色沉淀B為草酸鈣,進(jìn)一步來(lái)解答每一小問(wèn);
解答:解:提出猜想:因菠菜含有草酸鹽、碳酸鹽,豆腐中含有鈣鹽,能反應(yīng)生成沉淀,則不能同食,故答案為:菠菜中的物質(zhì)與豆腐中含有的鈣離子反應(yīng)產(chǎn)生不溶性物質(zhì).
探究一:(1)因足量的CaCl2溶液可將菠菜中的草酸根離子及碳酸根離子充分反應(yīng),故答案為:將菠菜中的草酸根離子、碳酸根離子完全轉(zhuǎn)化為沉淀;
(2)因氣體C能使澄清石灰水變渾濁,則C為二氧化碳,根據(jù)信息醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽,則加醋酸時(shí)碳酸鈣和醋酸反應(yīng)生成了二氧化碳,沉淀A為草酸鈣和碳酸鈣的混合物,而沉淀B為草酸鈣,故答案為:CaCO3+2HAc═CaAc2+H2O+CO2↑;>;
(3)因加足量醋酸,碳酸鈣完全反應(yīng),沉淀B中只有草酸鈣,根據(jù)菠菜豆腐不能同食的觀點(diǎn),不吃菠菜是極端的,不科學(xué)的,高鈣牛奶中的鈣離子和菠菜中的離子反應(yīng),不能同食,而菠菜烹飪時(shí)可用開(kāi)水燙,可降低草酸鹽含量是正確的,故答案為:CaC2O4;C.
點(diǎn)評(píng):本題通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方式探究了菠菜不能與豆腐同食的原因,屬于應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決生活中的實(shí)際問(wèn)題的考查方式,完成此類題目應(yīng)熟練掌握常見(jiàn)物質(zhì)的檢驗(yàn)、鑒定方法,同時(shí)考查了學(xué)生對(duì)圖象的分析應(yīng)用能力.
練習(xí)冊(cè)系列答案
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,由此可知該溶液可能具有的性質(zhì)有
 
,
 

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(1)先加明礬的原理是
 

(2)圖中還缺少了一種儀器是
 
,其作用是
 

(3)圖中還有另一處錯(cuò)誤是
 
,這樣會(huì)導(dǎo)致
 

(4)若濾液仍然渾濁,其原因可能是(任寫2條)
 
 

(5)若要檢驗(yàn)濾液是硬水還是軟水,應(yīng)選
 
檢驗(yàn),攪拌后若產(chǎn)生大量的泡沫,此水是
 
水.如果沒(méi)有產(chǎn)生泡沫,則此水屬于
 
水.
(6)如果對(duì)濾液進(jìn)行殺菌消毒,則可以加入
 
進(jìn)行殺菌.
(7)如果過(guò)濾過(guò)程中水流得太慢,其原因可能是
 
(任寫一條).

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“溫室效應(yīng)”主要是由于大氣中的二氧化碳含量增加所致.它會(huì)引起全球氣候變暖,在生態(tài)平衡方面給人類帶來(lái)嚴(yán)重后果.為了防止“溫室效應(yīng)”的進(jìn)一步發(fā)展,應(yīng)該采取哪些措施?(寫兩條)

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