Question

【題目】化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑。

添加劑名稱	主要化學(xué)性質(zhì)及在體內(nèi)變化
碳酸氫鈉	無(wú)毒、弱堿性，易與胃酸反應(yīng)，加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳
鐵（還原性鐵粉）	比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)
食鹽	易溶、中性，與硝酸銀溶液反應(yīng)生成白色沉淀
亞硝酸鈉	易溶、水溶液顯堿性，跟硝酸銀反應(yīng)生成淺黃色沉淀

請(qǐng)用化學(xué)符號(hào)或化學(xué)式填空：

①寫出碳酸氫鈉的化學(xué)式（1） ；它與鹽酸反應(yīng)生成的氣體化學(xué)式是（2） ；

②寫出鐵與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式（3） ；

③寫出食鹽與硝酸銀溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式（4） ；

④亞硝酸鈉（NaNO2）中的氮元素化合價(jià)是（5） ；它與硝酸銀發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，則反應(yīng)生成的淺黃色沉淀化學(xué)式是（6） 。

Answer 1

【答案】①NaHCO3；2NaHCO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑

②Fe+2HCl==FeCl2+H2↑

③NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3

④+3，NaNO2+ AgNO3===AgNO2↓+NaNO3

【解析】

試題分析：①碳酸氫鈉是由鈉元素和碳酸氫根離子構(gòu)成的，鈉元素顯+1價(jià)，碳酸氫根顯-1價(jià)，根據(jù)化合物的化學(xué)式的寫法：正價(jià)在左，負(fù)價(jià)在右，正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為0的原則，可知碳酸氫鈉的化學(xué)式為NaHCO3；碳酸氫鈉和鹽酸反應(yīng)生成的是氯化鈉、水和二氧化碳：2NaHCO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑；

②鐵和稀鹽酸反應(yīng)生成的是氯化亞鐵和氫氣：Fe+2HCl==FeCl2+H2↑；

③氯化鈉與硝酸銀發(fā)生的是復(fù)分解反應(yīng)，生成的是氯化銀沉淀和硝酸鈉：NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3；

④根據(jù)“在化合物中，正負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為零”的原則，已知鈉的化合價(jià)為+1價(jià)，O的化合價(jià)為-2價(jià)，設(shè)N的化合價(jià)為x，則（+1）+x+（-2）×2=0，解得x=+3；亞硝酸鈉與硝酸銀反應(yīng)生成的是亞硝酸鈉沉淀和氯化鈉NaNO2+ AgNO3===AgNO2↓+NaNO3，黃色沉淀是AgNO2。