Question

4．在廚房里蘊藏著許多化學知識．
①下列食物中，能提供大量維生素的是A（填字母序號）；

②加鐵醬油中的“鐵”是指元素（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鐵，可能患有貧血．
③我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化的功能；
④廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是食醋（填“食醋”或“食鹽水”）

Answer 1

分析 ①水果、蔬菜是人類獲取維生素的主要來源．
②根據(jù)生活中的實際情況，可知從人體內(nèi)必需元素一般從無機鹽中獲取，則可知其中的“鐵”指的元素，進行分析解答本題．
③根據(jù)洗滌劑洗油污的原理考慮；
④根據(jù)水垢的主要成分是碳酸鈣分析．

解答 解：①蔬菜是人類獲取維生素的主要來源，多吃蔬菜有利健康；故選A；
②食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”等不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在，而是指元素．故加鐵醬油中的“鐵”通常是指元素；故填：元素；
③洗滌劑清洗餐具上的油污是將油污分解成小的油滴，被水沖走，利用了乳化原理，所以說明洗滌劑具有乳化的功能；
故填：乳化  
④水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與食醋反應，生成溶于水的物質(zhì)．
故答案為：食醋．

點評 化學來源于生產(chǎn)、生活，也服務于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯(lián)系實際．