Question

蔗糖是我們經(jīng)常接觸的一種食品．某化學探究小組的同學對蔗糖的組成進行探究：
【提出問題】蔗糖中含有哪些元素？
【猜想】因為蔗糖屬于

 

物，因此猜想蔗糖中含有碳元素，或許還有其它元素．
【實驗探究】某化學探究小組分三個實驗組進行了以下實驗：

甲組實驗：如甲圖所示，將蔗糖在空氣中點燃，蔗糖離開了火柴的火焰就熄滅，他們讓火柴的火焰不離開蔗糖，在火焰上方先放一塊冷而干燥的玻璃片，玻璃片上出現(xiàn)水珠，再換一塊涂有澄清石灰水的玻璃片，玻璃片上變得模糊不清．
乙組實驗：如圖乙所示，將煙灰與蔗糖混合后點燃，混合物正常燃燒，在火焰上方先放一塊冷而干燥的玻璃片，玻璃片上出現(xiàn)水珠，再換一塊涂有澄清石灰水的玻璃片，玻璃片上變得模糊不清．
丙組實驗：如圖丙所示，將蔗糖放在密閉的充滿氮氣的試管中加強熱，冷卻后試管壁上有水珠出現(xiàn)，蔗糖變黑．
【得出結論】甲、乙、丙三組實驗中，可以得出“蔗糖中含有C、H、O元素”的實驗組是

 

．
【實驗反思】
（1）乙組實驗中加入的煙灰在實驗中所起的作用是

 

．
（2）有人提出：乙組實驗結論不可靠，理由是：使玻璃片上出現(xiàn)水珠、使涂有澄清石灰水的玻璃片變得模糊不清，有可能是煙灰中的物質參與燃燒產(chǎn)生的水和二氧化碳所為．也有人提出：甲組實驗結論也不可靠，請你說出其理由：

 

．
（3）有人提出：丙實驗中出現(xiàn)的黑色物質真的就是碳粒嗎？請你設計一個實驗證明丙實驗中出現(xiàn)的黑色物質真的就是碳粒，寫操作方法與實驗現(xiàn)象、結論．

實驗操作	現(xiàn)象和結論

Answer 1

考點：實驗探究物質的組成成分以及含量,常見氣體的檢驗與除雜方法,催化劑的特點與催化作用,有機物與無機物的區(qū)別,碳的化學性質

專題：科學探究

分析：【猜想】根據(jù)題目中的信息“猜想蔗糖中含有碳元素”，進行回答；
【得出結論】物質在隔絕空氣的條件下加強熱能夠生成碳和水，說明該物質中含有碳元素、氫元素和氧元素．
【實驗反思】
（1）考慮物質的催化作用．
（2）考慮火柴梗燃燒產(chǎn)生的水和二氧化碳也會使玻璃片上出現(xiàn)水珠、使涂有澄清石灰水的玻璃片變得模糊不清．
（3）根據(jù)碳可燃燒生成二氧化碳，而二氧化碳使澄清石灰水變渾濁，則設計一個實驗證明丙實驗中出現(xiàn)的黑色物質真的就是碳粒．

解答：解：【猜想】因為猜想蔗糖中含有碳元素，故猜想蔗糖屬于有機物；
【得出結論】因為丙組實驗：將蔗糖放在密閉的充滿氮氣的試管中加強熱，冷卻后試管壁上有水珠出現(xiàn)，蔗糖變黑．故甲、乙、丙三組實驗中，可以得出“蔗糖中含有C、H、O元素”的實驗組是丙．
【實驗反思】
（1）乙組實驗中加入的煙灰在實驗中所起的作用可能是催化作用．
（2）根據(jù)“甲組實驗：如甲圖所示，將蔗糖在空氣中點燃，蔗糖離開了火柴的火焰就熄滅，他們讓火柴的火焰不離開蔗糖”，則推測有可能是火柴梗燃燒產(chǎn)生的水和二氧化碳使玻璃片上出現(xiàn)水珠、使涂有澄清石灰水的玻璃片變得模糊不清．故甲組實驗結論也不可靠．
（3）根據(jù)碳可燃燒生成二氧化碳，而二氧化碳使澄清石灰水變渾濁，則設計一個實驗證明丙實驗中出現(xiàn)的黑色物質真的就是碳粒，操作方法與實驗現(xiàn)象、結論為：

實驗操作	現(xiàn)象和結論
將灰黑色固體充分灼燒，再將生成的氣體通入澄清石灰水中	石灰水變渾濁，證明灰黑色固體中含單質碳，否則不含單質碳

故答案為：
有機；丙；催化；使玻璃片上出現(xiàn)水珠、使涂有澄清石灰水的玻璃片變得模糊不清，有可能是火柴梗燃燒產(chǎn)生的水和二氧化碳所為．（或：火柴梗的燃燒干擾實驗結果等）；

實驗操作	現(xiàn)象和結論
將灰黑色固體充分灼燒，再將生成的氣體通入澄清石灰水中	石灰水變渾濁，證明灰黑色固體中含單質碳，否則不含單質碳

點評：本題主要考查物質的性質和元素組成等方面的知識，解答時要理解如何設計實驗、分析實驗，并且能夠對實驗結論有一個正確的理解．