Question

17．某校興趣小組的同學在網(wǎng)上看到：茶葉是堿性食品，喝茶可以溶浴解脂肪而減肥，他們設(shè)計了探究的課題是：比較不同產(chǎn)地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用．他們的實驗過程如下：
①從市場上購買了三種不同產(chǎn)地的茶葉，編號為A．B．C．
②取A、B、C三種茶葉分別在相同的條件下，用開水沖泡．
③用pH試紙分別到杯中蘸取A．B．C三種茶葉的泡出液，和標準比色卡比對，測得它們的 pH分別為5.4、6.3、6.0．
④將形狀、大小、質(zhì)量相同的脂肪小塊，分別放入盛有三種茶葉泡出液的相同杯中，在適宜的溫度下保溫5小時后，分別濾出脂肪塊，吸干表面水分并稱量．根據(jù)脂肪塊在茶水中浸泡前后的質(zhì)量變化（不考慮脂肪塊吸水），判定茶水能否溶解脂肪．
請回答下列問題：
（1）以上實驗操作步驟中錯誤的是③．
（2）在第②步實驗操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時間及水的質(zhì)量或體積應(yīng)相同．
（3）組內(nèi)有的同學認為，第④步實驗設(shè)計不嚴密，需要改進的是要設(shè)置對比試驗．在第④步實驗中，根據(jù)實驗的目的，適宜的溫度應(yīng)控制在37℃左右．

Answer 1

分析 （1）測定溶液pH的方法是：用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測液，滴在pH試紙上，把變色的pH試紙與標準比色卡對照，即可得溶液的pH；
（2）在第②步實驗操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時間及水的質(zhì)量或體積應(yīng)相同；
（3）第④步實驗設(shè)計之所以不嚴密，是因為沒有設(shè)置對比試驗，即設(shè)置一組和三種茶葉泡出液體積相同的水進行對比試驗；
在第④步實驗中，根據(jù)實驗的目的，適宜的溫度應(yīng)控制在37℃左右，這是因為人體的溫度最接近37℃．

解答 解：（1）以上實驗操作步驟中錯誤的是③，這是因為③中直接用pH試紙分別到杯中蘸取A．B．C三種茶葉的泡出液．
故填：③．
（2）在第②步實驗操作中“相同的條件主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時間及水的質(zhì)量或體積應(yīng)相同．
故填：水的質(zhì)量或體積．
（3）第④步實驗設(shè)計之所以不嚴密，是因為沒有設(shè)置對比試驗，即設(shè)置一組和三種茶葉泡出液體積相同的水進行對比試驗；
在第④步實驗中，根據(jù)實驗的目的，適宜的溫度應(yīng)控制在37℃左右，這是因為人體的溫度最接近37℃．
故填：要設(shè)置對比試驗；37℃．

點評 合理設(shè)計實驗，科學地進行實驗、分析實驗，是得出正確實驗結(jié)論的前提，因此要學會設(shè)計實驗、進行實驗、分析實驗，為學好化學知識奠定基礎(chǔ)．