10．在日常生活中，下列做法錯誤的是（　�。�
A．正常人每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
B．做饅頭時，常在發(fā)酵后的面團中加入適量的純堿，使蒸熟的饅頭疏松多孔
C．包裝食品使用聚氯乙烯塑料袋，可以用加熱的方法封口
D．廚房洗滌劑具有乳化功能，常用來除去餐具上的油污

分析 A、根據(jù)蛋白質(zhì)的生理功能和合理膳食原則判斷．B、根據(jù)純堿與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的生成物考慮；C、根據(jù)聚氯乙烯有毒考慮；D、根據(jù)洗滌劑洗油污的原理考慮．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修復(fù)受損組織的主要原料，正常人每天去都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)； 正確．
B、純堿與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，故B說法正確；
C、聚氯乙烯有毒不能用來包裝食品，應(yīng)該用聚乙烯塑料袋包裝食品，故C說法錯誤；
D、洗滌劑洗油污的原理是乳化作用，把大的油滴分解成小的油滴，故D說法正確．
故選C．

點評 民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

20．小明對媽媽殺魚時從魚肚內(nèi)取出的鰾產(chǎn)生了興趣，他確定了“探究鰾內(nèi)氣體體積和成分”作為研究性學習的課題．小明通過查閱有關(guān)資料獲知：這種魚鰾內(nèi)氧氣約占$\frac{1}{4}$，其余主要是二氧化碳（二氧化碳能溶于水）和氮氣．探究分兩步進行．
（1）測量鰾內(nèi)氣體體積．小明設(shè)計了兩種方法：
A．用醫(yī)用注射器抽取鰾內(nèi)氣體，測量其體積；
B．在水下剌破鰾，用排水集氣法收集鰾內(nèi)氣體并測量其體積（如圖）．你認為兩種方法中合理的是A；
（2）探究鰾內(nèi)氣體的成分．給你兩集氣瓶的鰾內(nèi)氣體，請你幫助他設(shè)計實驗驗證假設(shè)．
驗證方  法現(xiàn)  象
鰾內(nèi)含O2將燃著的木條放入含有魚鰾內(nèi)氣體的集氣瓶中木條能繼續(xù)燃燒
鰾內(nèi)含CO2在含有魚鰾內(nèi)氣體的集氣瓶中加入少量的澄清石灰水石灰水變渾濁

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

1．某研究小組對用H2O2分解生成H2O和O2的實驗條件進行探究．他們進行了以下實驗：
①往盛有5mL 5% H2O2溶液的試管中，伸入帶火星的木條，木條不復(fù)燃復(fù)燃．
②往盛有5mL w% H2O2溶液的試管中，加入a g MnO2，伸入帶火星的木條，木條復(fù)燃．
③往盛有5mL w% H2O2溶液的試管中，加入a g Fe2O3，伸入帶火星的木條，木條復(fù)燃．
④經(jīng)檢驗，②③中反應(yīng)后試管中仍分別含有a g MnO2和a g Fe2O3．
問題：（1）MnO2、Fe2O3在上述反應(yīng)中的作用是催化作用．
（2）實驗②④中H2O2的濃度（w%）以5%為宜．
研究小組還對溶液濃度、催化劑的種類等實驗條件進行了探究．下表選取了部分實驗數(shù)據(jù)：
用足量等體積H2O2溶液制取相同體積O2所需的時間
時間 （min）    濃度

條件		30%H2O215%H2O25%H2O2
加入agMnO20.20.82.0
加入agFe2O37.09.016.0
問題：（3）從表中能得出哪些結(jié)論？相同條件下，MnO2的催化效果比Fe2O3好；在其他條件相同的情況下，H2O2濃度越大，產(chǎn)生氧氣的速度越快．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

18．某固態(tài)混合物中含有mgKNO3和若干不溶于水的雜質(zhì)，將它加入ng水中，在10℃、40℃、75℃時觀察，充分溶解后的結(jié)果如表：
溫度10℃40℃75℃
未溶固體261g175g82g
（1）n的值為220.4g．
（2）75℃時所得溶液是否飽和不飽和（“不飽和”或“飽和”）．
（3）若要ng水中恰好溶解mg硝酸鉀即達到飽和，則溫度最高應(yīng)控制在60℃左右．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

5．如圖所示是一瓶用排水法收集好的無色氣體．據(jù)此，（除無色外）請你寫出與這種氣體相關(guān)的物理性質(zhì)．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

15．請用所學化學知識解釋下列原理．
（1）工業(yè)上可用Cl2與NaOH溶液作用制漂白液：Cl2+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O．與此類似，可用Cl2與石灰乳（主要成分Ca（OH）2）制漂白粉，試寫出此反應(yīng)的化學方程式：2Cl2+2Ca（OH）2=CaCl2+Ca（ClO）2+2H2O．
（2）假黃金（Cu、Zn合金）外觀與黃金（Au）極其相似，試根據(jù)金屬的性質(zhì)寫出鑒別真假黃金時與不同類別的物質(zhì)反應(yīng)的化學方程式（寫出符合條件的其中的兩個化學方程式）：
①Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑；②Cu+2AgNO3=Cu（NO3）2+2Ag．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

2．如圖圖示實驗操作中，正確的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

19．按照一定依據(jù)把物質(zhì)進行分類，是認識物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途的便捷途徑．現(xiàn)有三組物質(zhì)：①金剛石、水銀、金屬鈉、冰②五氧化二磷、干冰、生石灰、一氧化碳③食醋、白酒、加碘食鹽、純堿．每組中均有一種物質(zhì)所屬類別與其他三種不同，這三種物質(zhì)依次是冰、生石灰、純堿； 它們混合后可以發(fā)生反應(yīng)得到一種重要的化工原料，其化學方程式為CaO+H2O=Ca（OH）2、Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

20．回答下列問題：
（1）某元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖為，該元素原子核內(nèi)有6個質(zhì)子，最外層有4個電子．
（2）用符號表示：兩個水分子2H2O，四個硫酸根離子4SO42-．
（3）黃曲霉素AFTB（化學式為C17H12O6）是污染糧食的真菌產(chǎn)生的毒素．人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變，繼而誘發(fā)肝癌．黃曲霉素AFTB由三種元素組成；該分子中氫、氧兩種元素質(zhì)量比為1：8．

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