Question

4．人體內(nèi)有很多種酶，不同的酶催化體內(nèi)不同的化學(xué)反應(yīng)．例如過氧化氫酶能催化H₂O₂分解形成H₂O和O₂，這種酶在馬鈴薯體內(nèi)也存在．某同學(xué)將馬鈴薯塊莖磨碎、過濾得到提取液進(jìn)行了三次實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)Ⅰ：在溫度30℃的條件下，取等量提取液分別加到四支盛有等量H₂O₂溶液、pH分別為3、5、7、9的試管中，結(jié)果每一支試管都產(chǎn)生氣體．請(qǐng)回答：
（1）該實(shí)驗(yàn)的主要目的是探究pH值對(duì)酶催化活性的影響．
（2）實(shí)驗(yàn)在30℃下進(jìn)行的原因是30℃是過氧化氫酶催化的適宜溫度．
實(shí)驗(yàn)Ⅱ：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)Ⅰ．分別測(cè)定實(shí)驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ中H₂O₂在相同時(shí)間內(nèi)的含量變化，繪制成圖所示曲線，請(qǐng)回答：
（3）曲線A是實(shí)驗(yàn)Ⅱ（選填Ⅰ或Ⅱ）的結(jié)果．
（4）曲線A和B中，H₂O₂的含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是同一種酶的最適pH值是一定的，不會(huì)由于濃度的不同而改變．
實(shí)驗(yàn)Ⅲ：對(duì)提取液進(jìn)行高溫（80℃）處理后重復(fù)實(shí)驗(yàn)Ⅰ．
（5）請(qǐng)?jiān)趫D中畫出實(shí)驗(yàn)Ⅲ的H₂O₂含量變化曲線．

Answer 1

分析 酶的催化活性受酶的量、溫度、酸堿度的影響；
根據(jù)圖中信息可以判斷相關(guān)方面的問題；
高溫條件下，酶會(huì)失去活性．

解答 解：（1）該實(shí)驗(yàn)的主要目的是探究pH值對(duì)酶催化活性的影響．
故填：探究pH值對(duì)酶催化活性的影響．
（2）實(shí)驗(yàn)在30℃下進(jìn)行的原因是30℃是過氧化氫酶催化的適宜溫度．
故填：30℃是過氧化氫酶催化的適宜溫度．
（3）將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半時(shí)，過氧化氫酶的量也減半，催化效果減弱，因此曲線A是實(shí)驗(yàn)Ⅱ的結(jié)果．
故填：Ⅱ．
（4）曲線A和B中，H₂O₂的含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是同一種酶的最適pH值是一定的，不會(huì)由于濃度的不同而改變．
故填：同一種酶的最適pH值是一定的，不會(huì)由于濃度的不同而改變．
（5）對(duì)提取液進(jìn)行高溫（80℃）處理后，過氧化氫酶失去活性，過氧化氫含量不發(fā)生變化，實(shí)驗(yàn)Ⅲ的H₂O₂含量變化曲線C如下圖所示：

點(diǎn)評(píng) 合理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，科學(xué)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)，是得出正確實(shí)驗(yàn)結(jié)論的前提，因此要學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)，為學(xué)好化學(xué)知識(shí)奠定基礎(chǔ)．