19．廚房里的精鹽和堿面可以用品嘗味道的方法加以區(qū)別．除此之外，你還有幾種方法能區(qū)別它們．

分析 精鹽和堿面都是白色固體，且都易溶于水，所以不能通過觀察顏色和看水溶性的方法來區(qū)別．但精鹽和堿面因含有的陰離子不同，所以可以根據(jù)化學(xué)性質(zhì)來區(qū)分．

解答 解：區(qū)分精鹽和堿面，可用滴加食醋的方法來進(jìn)行．因堿面中含有碳酸根，所以滴加食醋時(shí)，有氣泡冒出的是堿面，沒有的是精鹽．
又因精鹽和堿面的水溶液的酸堿性不同，所以可用酸堿指示劑來區(qū)分．
精鹽和堿面含有的陰離子不同，所以可以用氯化鋇溶液來區(qū)分，若滴加氯化鋇時(shí)，有白色沉淀生成的是碳酸鈉，沒有明顯現(xiàn)象的是精鹽．
故答案為：
（1）分別加入食醋，有氣泡的是堿面；
（2）用指示劑，變色的是堿面；
（3）溶解分別滴加氯化鋇溶液若有沉淀生成的是碳酸鋇，沒有的是精鹽．

點(diǎn)評 在廚房中的物質(zhì)可以用品嘗的方法來鑒別，但是不是廚房中的物質(zhì)不能用品嘗的方法來鑒別．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．6.4g生銹的鐵片跟50g稀鹽酸恰好完全反應(yīng)，生成0.2g氫氣．試計(jì)算：
（1）鐵片中鐵單質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；（2）鐵片中鐵元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

10．兩種液體混合，量多的液體一定作為溶劑．×．（判斷對錯(cuò)）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)計(jì)算結(jié)果錯(cuò)誤的是（　�。�
A．K2Cr2O7中Cr元素的化合價(jià)為+6價(jià)
B．C2H4與C4H8中碳元素和氫元素的質(zhì)量比相同，均為1：2
C．NH4NO3中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%
D．20℃時(shí)，NaCl的溶解度為36g，故該溫度下50g水中最多溶解18g NaCl

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

14．我國著名的閩籍制堿專家侯德榜，在純堿制造方面做出了重大貢獻(xiàn)．用“侯氏制堿法”制得的純堿中常含有氯化鈉等雜質(zhì)，化學(xué)興趣小組欲對某品牌純堿樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，在老師的指導(dǎo)下，他們設(shè)計(jì)了下列兩種實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行試驗(yàn)．
資料摘要：
Ⅰ．碳酸鈉和氯化鈣能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)．
Ⅱ．濃硫酸具有很強(qiáng)的吸水性；堿石灰常用于吸收水蒸氣和二氧化碳．
[方案一]樣品與氯化鈣溶液反應(yīng)，測定Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
樣品與氯化鈣溶液的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)（雜質(zhì)不與氯化鈣溶液反應(yīng)）：
實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
取11.6g純堿樣品配成溶液后，滴加過量的CaCl2溶液．
產(chǎn)生白色沉淀		反應(yīng)的化學(xué)方程式
Na2CO3+CaCl2═CaCO3↓+2NaCl
（1）分析滴加的CaCl2溶液要過量的原因：產(chǎn)生白色沉淀與碳酸鈉充分反應(yīng)；
（2）將反應(yīng)后的混合物進(jìn)行過濾，把獲得的沉淀物進(jìn)行洗滌、干燥、稱量．稱得沉淀物的質(zhì)量為10g
（已知 Na2CO3和CaCO3的相對分子質(zhì)量分別為106和100），計(jì)算Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為91.4%．
[方案二]樣品與稀鹽酸反應(yīng)，測定Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
利用如圖所示實(shí)驗(yàn)裝置（鐵架臺略去）和試劑，通過測定樣品和稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的CO2氣體的質(zhì)量，計(jì)算Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（裝置氣密性良好，忽略鹽酸的揮發(fā)性且每步反應(yīng)或作用都是完全的）．

（3）打開止水夾K，先對裝置A和B（已連接）通入已除去CO2的空氣一會兒，以排盡裝置A和B中含有的二氧化碳，再接上裝置C和D．
（4）關(guān)閉止水夾K，加入足量的稀鹽酸（雜質(zhì)不與鹽酸反應(yīng)），裝置A中樣品產(chǎn)生氣體的化學(xué)方程式為Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑．
（5）待裝置A中的反應(yīng)結(jié)束后，再一次打開止水夾K，繼續(xù)往裝置通入已除去CO2的空氣一會兒．根據(jù)質(zhì)量守恒定律，裝置C（填標(biāo)號）在反應(yīng)前后的質(zhì)量差就是產(chǎn)生CO2的質(zhì)量，由此計(jì)算出該樣品中Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．若沒有裝置D，將會使測定結(jié)果偏大（選填“偏大”或“偏小”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

4．膨松劑是一種食品添加劑．它在面包制作過程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使面包變得松軟．膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗(yàn)膨松劑品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)．已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨（NH4HCO3）中的一種或兩種，化學(xué)興趣小組對該膨松劑進(jìn)行如下探究：
【查閱資料】①2NaHCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na2CO3+H2O+CO2↑； NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$ NH3↑+H2O+CO2↑
②氨氣極易溶于水．
③堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，不與氨氣反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)I：探究膨松劑的成分
按如圖所示連接好裝置（夾持儀器略去，下同）．

（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①檢查裝置的氣密性；
②向裝置中加入藥品，關(guān)閉K1，打開K2；
③點(diǎn)燃酒精燈．打開K1，關(guān)閉K2．
④打開K2，關(guān)閉K1．
⑤繼續(xù)充分加熱
（2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：步驟③中A中石灰水變渾濁且（1）步驟④中無色酚酞溶液變紅，步驟⑤中試管內(nèi)固體有剩余．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：該膨松劑的成分中既有碳酸氫鈉，也有碳酸氫銨．
（4）實(shí)驗(yàn)反思：裝置B中倒置漏斗的作用是（2）防止氨氣溶于水時(shí)，導(dǎo)致液體倒吸．
實(shí)驗(yàn)II：探究膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量
（1）測定二氧化碳的質(zhì)量：
按如圖2所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（氣密性良好，各裝置中的試劑為足量）

將8g膨松劑裝入裝置B中，通過測定實(shí)驗(yàn)前后裝置（3）D（填字母序號）的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量．加熱前，先對已連接好的裝置A、B和C通一段時(shí)間的空氣，再連接上裝置D、E；加熱過程中，裝置C的作用是（4）吸收水蒸氣和氨氣；停止加熱后，應(yīng)繼續(xù)通入空氣一段時(shí)間，以保證產(chǎn)生的氣體被裝置充分吸收．
（2）測定氨氣的質(zhì)量：調(diào)整上圖裝置的連接順序?yàn)椋?）A→B→D→C→E．另取8g膨松劑裝入裝置B中，通過測定實(shí)驗(yàn)前后裝置C的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的氨氣的質(zhì)量．
【解釋與結(jié)論】同學(xué)們進(jìn)一步對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析后，認(rèn)為該膨松劑質(zhì)量良好．
【反思與評價(jià)】實(shí)驗(yàn)II中，若沒有裝置E，造成測定結(jié)果可能會（6）偏大．（填“偏大”、“不變”或“偏小”）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．“好一朵美麗的茉莉花…”這首歌唱出了茉莉花的美麗、芳香．在茉莉花的附近就能聞到花香，說明了（　　）
A．分子在不斷地運(yùn)動B．分子可以再分
C．分子間有一定的間隔D．分子的體積和質(zhì)量都很小

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．將NH4Cl與少量NaCl的混合溶液降溫，NH4Cl晶體大量析出，而NaCl卻仍留在了溶液中．根據(jù)下圖的溶解度曲線，你認(rèn)為NH4Cl先結(jié)晶的原因可能是什么？
NH4Cl溶解度受溫度影響較大，而NaCl溶解度受溫度影響不大．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

9．實(shí)驗(yàn)室部分儀器或裝置如圖1所示，請回答下列問題：

（1）若要組裝一套二氧化碳的發(fā)生裝置，可選擇圖中的ABCDF（填儀器下方的字母），收集裝置可選用圖中的F，制取二氧化碳的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
（2）用該發(fā)生裝置還可以制取的氣體是氧氣（填一種）．若用圖2所示裝置收集該氣體，應(yīng)從a（填“a”或“b”）端導(dǎo)入．

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同步練習(xí)冊答案