A. | 用霉變的花生米壓榨食用油 | B. | 用干冰冷藏食品 | ||
C. | 用甲醛浸泡海鮮 | D. | 用工業(yè)鹽腌制肉類食品 |
分析 A、根據(jù)霉變的大米中含有黃曲霉毒素進(jìn)行分析判斷.
B、干冰升華時能吸收熱量,可用作制冷劑.
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)這一性質(zhì)判斷;
D、根據(jù)工業(yè)鹽有毒進(jìn)行分析判斷.
解答 解:A、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素,不能用霉變花生壓榨花生油,故該做法會危害人體健康,故A錯誤.
B、干冰升華時吸收大量的熱,使周圍的溫度降低,可用于冷藏食品,故該做法不會危害人體健康,故B正確.
C、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),對人體有害,會危及人體健康,故C錯誤.
D、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的,所以不能用來腌制的肉類食品,會危及人體健康,故D錯誤.
故選B.
點(diǎn)評 與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考的熱點(diǎn)之一,了解生活中常見的有毒物質(zhì)(甲醛、亞硝酸鈉、黃曲霉素等)的相關(guān)知識即可正確解題.
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