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科目： 來源：濱州 題型：單選題

用你所學的化學知識判斷，下列做法正確的是（　�。�
A．霉變大米清洗后食用
B．水產(chǎn)品經(jīng)甲醛水溶液浸泡后出售
C．煤氣泄漏后立即打開排風扇
D．洗凈的鐵鍋擦干后放在干燥的地方

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

“群眾利益無小事，食品安全是大事”下列做法會導致食品對人體健康有害的是（　�。�
A．用蔗糖作食品的甜味劑
B．用干冰保藏易腐敗的食物
C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
D．用袋裝生石灰作餅干類食品的干燥劑

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科目： 來源：沈陽 題型：單選題

食品安全與人的健康密切相關．下列做法不會危害人體健康的是（　　）
A．蒸饅頭時加適量的純堿
B．制香腸時加過量的亞硝酸鈉
C．用霉變的花生做魚皮豆
D．運輸海鮮品時用甲醛溶液浸泡

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

物質的用途與性質密切相關．下列敘述錯誤的是（　�。�
A．因為熟石灰能和酸發(fā)生反應，所以可用熟石灰改良酸性土壤
B．因為甲醛能使蛋白質變性，起到防腐的作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水產(chǎn)品
C．因為銅有良好的導電性，所以銅用于制導線
D．因為氮氣的化學性質不活潑，所以可用于食品包裝袋內防腐

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

室內裝修導致的室內污染物質之一是甲醛（HCHO ）．下列有關甲醛的說法不正確 的是（　�。�
A．甲醛是一種對人體有害的物質
B．甲醛中含有三種元素
C．HCHO是保持甲醛的化學性質的最小微粒
D．甲醛中碳的質量分數(shù)是60%

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科目： 來源：安徽模擬 題型：單選題

食品衛(wèi)生與健康密切相關．下列做法會導致食品對人體有害的是（　�。�
①用石灰水保存鮮蛋②為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量亞硝酸鈉③蒸饅頭時加入適量純堿④為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬．
A．①②B．①③C．②③D．②④

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科目： 來源：西城區(qū) 題型：單選題

1998年山西朔州發(fā)生假酒中毒事件，假酒中嚴重超標的有毒成分主要是（　�。�
A．乙醇B．甲醇C．碳酸D．水

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科目： 來源：杭州 題型：單選題

生活中常有發(fā)生亞硝酸鈉中毒事件的報道，這是因為亞硝酸鈉外觀酷似食鹽且有咸味；工業(yè)用鹽中�；煊衼喯跛徕c，有關氯化鈉和亞硝酸鈉的部分資料如下表：
化學式      水溶性 酸堿性    熱穩(wěn)定性 和稀鹽酸作用
NaNO2 100℃時的溶解度為163克 弱堿性 320℃以上會分解放出刺激性氣體 放出紅棕色氣體
NaCl 100℃時的溶解度為39.12克 中性 受熱不分解    不反應
如要檢驗食鹽中有無亞硝酸鈉，下列判定方法錯誤的是（　　）
A．在食鹽中加入鹽酸，觀察有無紅棕色氣體放出
B．蒸干100克100℃食鹽飽和溶液，稱量溶質的質量是不是39.12克
C．用pH試紙測定食鹽溶液的酸堿性
D．把食鹽加熱到3200C以上觀察有無刺激性氣體放出

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科目： 來源：濱州 題型：單選題

學習化學的目的并不在于要成為化學家，重要的是善于用化學知識去分析、解決生產(chǎn)生活中的問題．從化學的角度看，下列說法中正確的是（　�。�
A．常用鋼絲球擦洗鋁壺可以使其光亮潔凈且耐用
B．食品添加劑對人體有害，應禁止生產(chǎn)和使用任何食品添加劑
C．夜晚發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏立即開燈檢查
D．日本大地震中和核泄漏事件引起人們的反思，要安全可靠地使用核能

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科目： 來源：石家莊模擬 題型：填空題

夏天到了，葡萄成為人們的美味．在人體需要的六大類營養(yǎng)素中，除水分外，葡萄還富含______、______等；葡萄中含的礦質營養(yǎng)元素有Cu、Zn、Fe、Mn、Ca、Mg、K等，如果人體缺乏Fe元素，會導致的不良生理現(xiàn)象是______．

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同步練習冊答案