29、我們的食物中含有多種營養(yǎng)素，其中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)都能提供生命活動所需的能量，喜食肉類的某同學(xué)最近因身體質(zhì)量增加太快而苦惱．他認(rèn)為是因為他過多地食用豬肉等高蛋白質(zhì)的食物而導(dǎo)致身體質(zhì)量增加太快的，于是他想“為了減輕身體質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)少吃豬肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物．而多吃米飯等含糖豐富的食物”，隨后他就主要攝入富含糖類的食物而基本不吃富含蛋白質(zhì)的食物，并且每天攝入食物的質(zhì)量與以前相同，下表是他在改變主吃食物前后一段時間的數(shù)據(jù)，請根據(jù)這些信息回答下列問題：
（1）該同學(xué)的假設(shè)是否正確？．

（2）你得出這種判斷的依據(jù)是什么？（必須對表中的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理）．
（3）根據(jù)上述數(shù)據(jù)，如果該同學(xué)要減輕身體質(zhì)量，在飲食方面你的建議是什么？．

26、下面是某乳業(yè)公司鮮牛奶包裝標(biāo)簽上的文字：“配料：鮮牛奶．營養(yǎng)成分：每100ml內(nèi)含脂肪3.3g，非脂乳固體8.1g，蛋白質(zhì)2.9g，鈣110mg鉀14．mg，凈含量500ml”，那么1000ml這種牛奶中含蛋白質(zhì)至少g．

25、用簡單的實驗方法區(qū)別下列各組物質(zhì)
（1）牛奶和米湯．
（2）酒精和醋酸．
（3）蠶絲和棉紗線．

24、在急救重金屬鹽中毒（如乙酸鉛）時，可給患者吃大量牛乳或蛋清，其目的是
．

23、蛋白質(zhì)是生物體一切組織的基本組成部分，而是構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單元．

21、食物中的營養(yǎng)素包括、、、、水和無機鹽六大類．

18、核糖是人類生命活動不可缺少的物質(zhì)，已知核糖中含碳、氫、氧三種元素，相對分子質(zhì)量為150，核糖含碳40%，含氫6.7%，則核糖的化學(xué)式為（　　）

17、有關(guān)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的組成說法正確的是（　　）

16、下列物質(zhì)能使蛋白質(zhì)失去生理功能的有（　�。�