Question

【題目】某初中生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表：請完成下列問題：

(1)如果該興趣小組選用1、2號試管進行實驗，其實驗變量是：______。

(2)要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1、3 號試管進行實驗，觀察到1號試管的實驗現(xiàn)象是不變藍色，此時的淀粉已轉(zhuǎn)變成了麥芽糖，那么A 處的處理方法是：______；觀察到3 號試管的實驗現(xiàn)象是______。（變藍、不變藍）

(3)如果選用1、4、5 號試管進行實驗，其探究的問題是：_______會影響口腔對淀粉的消化作用嗎？

(4)如果1號試管的實驗現(xiàn)象未達到預期效果,呈現(xiàn)淺藍色,可能的原因是__________；

Answer 1

【答案】 唾液 不攪拌 變藍 溫度 實驗時間不足(或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多)

【解析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。

（1）從表格中看出1、2號試管唯一不同的量是唾液，其它條件都相同，因此如果該興趣小組選用1、2號試管進行實驗，其實驗變量是：唾液。
（2）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，唯一不同的變量是牙齒的咀嚼，舌的攪拌，因此應選用1、3 號試管進行實驗，那么A處的處理方法是：不攪拌；試管3中適量饅頭塊、不攪拌，唾液與饅頭中的淀粉沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍。所以觀察到3號試管的實驗現(xiàn)象是變藍。
（3）1、4、5號試管唯一不同的變量是溫度，因此如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是：溫度會影響口腔對淀粉的消化作用嗎？
（4）1號試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘液不變藍。因此如果1 號試管的實驗現(xiàn)象未達到預期效果，呈現(xiàn)淺藍色，則可能的原因是實驗時間不足（或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多）。