Question

9．取四個(gè)瓶子，均加入等量的干酵母（內(nèi)有活的酵母菌），一起放在溫暖的環(huán)境中（如圖）

（1）上述實(shí)驗(yàn)中有三組對(duì)照試驗(yàn)，變量是葡萄糖的一組是A和B，該組對(duì)照實(shí)驗(yàn)證明了酵母菌的生長(zhǎng)繁殖需要水．
（2）在上述裝置中，適于產(chǎn)生酒精的裝置是A．
（3）一段時(shí)間后，液體中有氣泡冒出的是A、D瓶，將氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是變渾濁，說(shuō)明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．
（4）如果我們要證明“酵母菌生長(zhǎng)和繁殖需要適宜的溫度”這一結(jié)論，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．（要求：除了利用已有的4組裝置外，需要請(qǐng)你設(shè)計(jì)添加一組新的實(shí)驗(yàn)裝置作對(duì)照．）增加一個(gè)與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄．

Answer 1

分析 對(duì)照實(shí)驗(yàn)是在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．

解答 解：（1）上述實(shí)驗(yàn)中有三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，A和B是以水為變量的對(duì)照組，說(shuō)明酵母菌的生長(zhǎng)繁殖需要水；A和C是以葡萄糖為變量的對(duì)照組，說(shuō)明酵母菌的生長(zhǎng)繁殖需要葡萄糖； A和D是以氧氣為變量的對(duì)照組，探究氧氣在酵母菌發(fā)酵中的作用．
（2）酵母菌不含葉綠體，進(jìn)行腐生生活，它在無(wú)氧和有氧的條件下都能生活．無(wú)氧時(shí)，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且釋放出較少的能量，供生命活動(dòng)利用．利用這一特點(diǎn)可進(jìn)行釀酒．有氧時(shí)，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且釋放出較多的能量，供生命活動(dòng)利用（蒸饅頭、面包的原理）．在上述裝置中，最適于產(chǎn)生酒精的裝置是A．
（3）在上述裝置中，一段時(shí)間后，液體中有氣泡冒出的是A、D瓶，將氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是變渾濁．二氧化碳有能使澄清的石灰水變渾濁的特性，說(shuō)明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．
（4）如果探究酵母菌生長(zhǎng)和繁殖需要適宜的溫度，應(yīng)該增加一個(gè)與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄．
故答案為：（1）三；A和B；酵母菌的生長(zhǎng)繁殖需要水；
（2）A；
（3）A、D；變渾濁；二氧化碳；
（4）增加一個(gè)與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄．

點(diǎn)評(píng) 解答此題關(guān)鍵是理解掌握酵母菌發(fā)酵現(xiàn)象、二氧化碳的驗(yàn)證方法，掌握控制實(shí)驗(yàn)變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的能力．