Question

3．如表是某生物學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

試管	加入物	溫度	時(shí)間	攪拌情況	碘液	現(xiàn)象
A	饅頭碎屑10g+唾液2ml	37℃	5min	攪拌	加	不變藍(lán)
B	饅頭碎屑10g+①	37℃	5min	攪拌	加	變藍(lán)
C	饅頭塊10g+唾液2ml	37℃	5min	不攪拌	加	部分變藍(lán)
D	饅頭碎屑10g+唾液2ml	37℃	5min	攪拌	加	變藍(lán)

（1）請(qǐng)從如圖選擇本探究需使用的器具或材料①②③④⑤⑥（多選，填標(biāo)號(hào)）
（2）A試管中將會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)．
（3）B試管加入物中的①是2ml清水．
（4）將A和B進(jìn)行對(duì)照，探究的問題是唾液對(duì)淀粉有消化作用嗎？
（5）根據(jù)本探究的結(jié)果，你認(rèn)為吃飯時(shí)應(yīng)該細(xì)嚼慢咽．

Answer 1

分析 在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題；在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

解答 解：（1）本探究需使用的器具或材料①燒杯，②溫度計(jì)，③試管，④滴管，⑤碘液，⑥量筒．（2）A試管和B試管形成了以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．A試管中的饅頭經(jīng)過切碎、攪拌后與唾液混合充分，在適宜的溫度下淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此加入碘液后不變藍(lán)．
（3）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在B試管中應(yīng)加入2ml清水和A試管形成對(duì)照．
（4）A試管和B試管形成了以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的問題是：唾液對(duì)淀粉有消化作用嗎？
（5）C試管和D試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽
故答案為：（1）①②③④⑤⑥．
（2）不變藍(lán)；
（3）2ml清水；
（4）唾液對(duì)淀粉有消化作用嗎
（5）細(xì)嚼慢咽

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．