Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，按圖示的方法進(jìn)行處理，一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），一天后，瓶中肉湯渾濁變質(zhì)。請回答：

（1）甲圖中控制變量的方法則是：A瓶_____，B瓶不作處理。

（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是_____。

A．細(xì)菌的有無 B．瓶子的形狀 C．肉湯的多少

（3）圖中“鵝頸瓶”“鵝頸”的作用是_____。

（4）巴斯德通過該實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由_____產(chǎn)生的。

Answer 1

【答案】高溫滅菌 A 防止外界細(xì)菌進(jìn)入 原來已經(jīng)存在的細(xì)菌

【解析】

巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。

（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。

（2）甲組實(shí)驗(yàn)所控制的變量是細(xì)菌的有無，乙圖中A瓶空氣能進(jìn)入瓶中而細(xì)菌會落在彎曲部位，不能進(jìn)入；B瓶將瓶頸打斷，空氣中的細(xì)菌可以落入肉湯，因此它們的控制變量也是細(xì)菌的有無；乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是巴氏消毒法。

（3）圖中“鵝頸瓶”“鵝頸”的作用是防止外界細(xì)菌進(jìn)入。

（4）巴斯德通過該實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。