Question

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道各部分被消化的程度，據圖回答下列問題：

（1）圖中X表示__的消化過程，Y表示_的消化過程，Z表示__的消化過程．

（2）淀粉從__開始消化，蛋白質從__開始消化，脂肪從___開始消化．

（3）脂肪在D內最終被消化為_，D代表的是__，含有哪些消化液？__．

Answer 1

【答案】淀粉 蛋白質 脂肪 口腔 胃 小腸 甘油和脂肪酸 小腸 膽汁、胰液、腸液

【解析】

消化系統由消化道和消化腺組成，消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺、腸腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽；其中，蛋白質、脂肪和糖類是大分子的營養(yǎng)物質，需要在消化道內在各種酶的參與下被分解成小分子的能溶于水的物質后才能被人體吸收利用；這三大營養(yǎng)物質的消化過程如圖所示：

（1）淀粉的消化開始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化開始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸。在消化道內最先被消化的是淀粉在口腔內開始被消化，其次是蛋白質在胃內被消化，最后被消化的是脂肪，所以圖中X表示淀粉的消化過程，Y表示蛋白質的消化過程，Z表示脂肪的消化過程。

（2）通過（1）分析可知，淀粉從口腔開始消化，蛋白質從胃開始消化，脂肪從小腸開始消化。

（3）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此，脂肪在D小腸內最終被消化為甘油和脂肪酸，D代表的是小腸,其內的消化液有膽汁、腸液、胰液。