Question

【題目】如圖A、B、C、D所示為某同學設計的檢驗唾液淀粉酶作用的系列試驗裝置．請仔細分析后回答：

（1）圖A中1、2號試管內的漿糊是用加水煮沸后制成的．
（2）圖B的2號試管內加入2mL唾液的話，1號試管內加入清水的量應該是 ， 1號試管在實驗中起到作用．
（3）圖C是將兩只試管同時放入燒杯中水浴保溫，為使實驗現(xiàn)象明顯的話應該讓水溫保持在℃，理由是 ．
（4）圖中D表示向1、2號試管都加入 ， 如果唾液淀粉酶能夠將淀粉完全分解的話，1、2號試管的現(xiàn)象分別是 ， ．

Answer 1

【答案】
（1）淀粉
（2）2mL；對照
（3）37；唾液淀粉酶在該溫度下活性最強
（4）碘液；變藍色；不變藍色
【解析】解：（1）向1、2號試管內加入的漿糊是用淀粉和水通過攪拌、煮沸制成的．（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗是以唾液為變量設置的一組對照實驗，因此若2號試管內加入2mL唾液的話，1號試管內加入等量的清水，在實驗中起對照作用．（3）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應將裝置放在37℃的水中進行水�。�（4）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在；因此圖中D表示向1、2號試管中加入的都是碘液；2號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色；1號試管中沒有唾液，淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍色；比較1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象，可以得出結論：唾液對淀粉有消化作用．
所以答案是：（1）淀粉；（2）2ml；對照；（3）37；唾液淀粉酶在該溫度下活性最強（4）碘液；變藍色；不變藍色
【考點精析】關于本題考查的食物的消化和科學探究的過程，需要了解在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質；科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流才能得出正確答案．