Question

【題目】閱讀材料，回答問題

幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛若地死去，人們一直查不出病因，奇怪的是，只要船只一靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槊磿�得這種病呢？一位隨船醫(yī)生通過細心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓患病的水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了一一這種病很快就痊愈了。

（1）船上的水手得了________（填疾病名稱）。

（2）柑橘能治療這種病是因為新鮮的柑橘富含_______（填一種營養(yǎng)成分名稱）。

（3）水手最容易得這種病的原因是什么？___________。

Answer 1

【答案】壞血病 維生素C 維生素C主要存在新鮮的水果和蔬菜中，長期吃不到水果和蔬菜，容易引起維生素C缺乏而患病

【解析】

現(xiàn)在已經(jīng)知道，大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質(zhì)代謝中有重要的作用。如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質(zhì)代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥。常見維生素的功能、缺乏癥、食物來源如下表：

維生素種類	食物來源	主要功能	缺乏癥
維生素A	動物肝臟、魚肝油、玉米、胡蘿卜	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	牛肉、動物腎臟、豆類、谷類的種皮	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	綠色蔬菜、辣椒、西紅柿	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	動物肝臟、魚肝油、蛋類	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

（1）水手患的壞血病，是水手體內(nèi)缺乏維生素C引起的。
（2）柑橘能治療這種病是因為新鮮的柑橘富含維生素C。

（3）水手最容易得這種病的原因是：維生素C主要存在新鮮的水果和蔬菜中，長期吃不到水果和蔬菜，容易引起維生素C缺乏而患病。預(yù)防壞血病，可以食用含維生素C豐富的食物，如綠色蔬菜、辣椒、西紅柿等。