【題目】某同學(xué)學(xué)完食物保存的知識(shí)后，在家嘗試一種簡(jiǎn)易的食物保存方法（如圖），對(duì)此方法的解釋不合理的是（　�。�

A. 用一圈清水封口的目的是防止外界微生物的污染

B. 此同學(xué)將食物進(jìn)行加熱，目的是進(jìn)行高溫殺菌

C. 用此方法長(zhǎng)時(shí)間保存這份食物，食物仍有可能腐敗

D. 該保存方法和冰箱保存食物的原理相同

【答案】D

【解析】

根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，故A不符合題意；根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，故B不符合題意；我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長(zhǎng)與大量繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味。因此此方法長(zhǎng)時(shí)間保存這份食物，食物仍有可能腐敗，故C不符合題意；由圖保存方法先對(duì)食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來(lái)進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖的方法防腐，故D符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)的示意圖,據(jù)圖回答問(wèn)題。

(1)圖甲是__(填“動(dòng)物”或“植物”)細(xì)胞分裂過(guò)程,細(xì)胞分裂末期的變化是__,將一個(gè)細(xì)胞縊裂成為兩個(gè)細(xì)胞;按細(xì)胞分裂的過(guò)程排序?yàn)?/span>__(用圖中字母和箭頭表示)。

(2)圖乙是__(填“動(dòng)物”或“植物”)細(xì)胞分裂過(guò)程,細(xì)胞分裂末期的變化是__,將一個(gè)細(xì)胞分裂成為兩個(gè)細(xì)胞;按細(xì)胞分裂的過(guò)程排序?yàn)?/span>__(用圖中字母和箭頭表示)。

(3)子代細(xì)胞在遺傳物質(zhì)上與親代細(xì)胞保持著較高的連續(xù)性和穩(wěn)定性,是因?yàn)樵诩?xì)胞分裂過(guò)程中,__里的遺傳物質(zhì)經(jīng)過(guò)__而數(shù)量倍增,并且__到兩個(gè)新細(xì)胞中。

(4)細(xì)菌是單細(xì)胞生物,假如你洗手后還剩余1個(gè)細(xì)菌,細(xì)菌每20分鐘分裂一次,2小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)量為__個(gè)。

(5)圖甲中①的作用是__;②的作用是__。圖乙中①的作用是__。

(6)假如人體內(nèi)的某些細(xì)胞的分裂失去控制,能快速無(wú)限制地分裂和生長(zhǎng),這種細(xì)胞往往是__。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面為衣藻、變形蟲(chóng)及腺病毒的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖1所示的植物類群是_________植物，它含有[④]_____________，作為生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者。

（2）與圖1和圖2不同，圖3所示生物沒(méi)有________________結(jié)構(gòu)。

（3）圖1 具有________________，與水中運(yùn)動(dòng)的生活方式相適應(yīng)。

（4）圖1和圖2中與圖3標(biāo)號(hào)⑦所示結(jié)構(gòu)功能相似的是標(biāo)號(hào)__________所示結(jié)構(gòu)。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】植物的呼吸作用會(huì)分解有機(jī)物。圖1為有關(guān)植物呼吸作用影響因素的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖1回答：

（1）A點(diǎn)和C點(diǎn)二氧化碳釋放量不同，說(shuō)明_____會(huì)影響植物的呼吸作用。

（2）B點(diǎn)和C點(diǎn)二氧化碳釋放量不同，說(shuō)明_____也會(huì)影響植物的呼吸作用。

（3）請(qǐng)描述，氧氣濃度如何影響植物的呼吸作用。__________

（4）據(jù)圖可否得出，溫度越高，植物的呼吸作用越強(qiáng)？______

（5）超市里的水果蔬菜，有的要冷藏保存，有的要覆蓋塑料薄膜。說(shuō)說(shuō)這樣處理的理由是？______________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是城市污水處理廠中的一種裝置，其中的活性污泥中含有大量的細(xì)菌等微生物，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的處理后，就可以凈化生活污水或工業(yè)廢水，下列敘述不正確的是（　　）

A. 翼輪持續(xù)攪拌一段時(shí)間后，好氧性細(xì)菌數(shù)量會(huì)增加

B. 惡劣環(huán)境時(shí)，有些細(xì)菌能形成芽孢，并依靠芽孢繁殖后代

C. 這些細(xì)菌雖有DNA集中區(qū)域，卻沒(méi)有成形的細(xì)胞核

D. 污水凈化的原理是細(xì)菌可以將污水中的有機(jī)物分解

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某校課外小組同學(xué)經(jīng)常做一些有關(guān)生物學(xué)的小實(shí)驗(yàn)，下面是他們準(zhǔn)備探究某些條件與大豆種子萌發(fā)的關(guān)系的試驗(yàn)過(guò)程．

（一）操作過(guò)程：

第一步：取三個(gè)無(wú)色透明的玻璃杯，分別標(biāo)記A、B、C，并且在瓶底各鋪兩張餐巾紙，各加適量水．

第二步：取30粒黃豆種子分別放入A、B、C杯底的餐巾紙上．

第三步：A杯，不作處理；B杯，用黑布全部罩住；C杯，抽干氣體并密封．然后把A、B、C置于24℃環(huán)境中．（如圖所示）

（二）預(yù)期現(xiàn)象：

幾天后，你認(rèn)為3個(gè)杯中，黃豆可能萌發(fā)的是______杯，不能萌發(fā)的可能是______杯．

（三）回答問(wèn)題：

（1）要證明光照對(duì)大豆萌發(fā)有無(wú)影響，你認(rèn)為應(yīng)選用______和_____作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．從該試驗(yàn)得出的結(jié)論是______．

（2）要證明空氣對(duì)種子萌發(fā)有無(wú)影響，你認(rèn)為應(yīng)選用_____和 ___ 作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（3）這幾位同學(xué)試驗(yàn)過(guò)程的第二步不嚴(yán)密，處理欠妥當(dāng)，請(qǐng)你指出其中一處的不足：______．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是人體細(xì)胞中性染色體組成示意圖，下列敘述不正確的是

A. 男性產(chǎn)生含X或Y染色體的精子

B. 女性產(chǎn)生含X染色體的卵細(xì)胞

C. 新生兒的性別僅由母親決定

D. 新生兒的性別比例接近1：1

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖一表示生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的全過(guò)程，圖二表示某海島生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)，圖三表示某食物鏈中三種生物體內(nèi)所含有機(jī)物的直方圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

（1）在圖一中，甲乙丙丁里代表非生物物質(zhì)和能量的是_____甲所屬的成分在圖二中是指_____生物。

（2）圖二所示的食物網(wǎng)中，海藻中的能量通過(guò)_____條食物鏈傳遞給大黃魚(yú)，寫(xiě)出含大黃魚(yú)的最長(zhǎng)一條食物鏈：_____。

（3）假設(shè)由于某種原因蝦類數(shù)量大量減少，短時(shí)間內(nèi)底棲動(dòng)物、海藻的數(shù)量將發(fā)生的變化是_____小型魚(yú)類和蝦類是_____關(guān)系，這兩類生物與底棲動(dòng)物之間是_____關(guān)系。

（4）圖三中A、B、C構(gòu)成了圖二中含海龜?shù)囊粭l食物鏈，其中A代表_____生物。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于草履蟲(chóng)是單細(xì)胞生物體的敘述，正確的是（ ）

A．具有細(xì)胞壁、表膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等基本結(jié)構(gòu)

B．在環(huán)境適宜的條件下，草履蟲(chóng)能通過(guò)生殖器官進(jìn)行繁殖

C．整個(gè)身體只有一個(gè)細(xì)胞組成，能夠完成各項(xiàng)生命活動(dòng)

D．草履蟲(chóng)對(duì)刺激產(chǎn)生趨向或避開(kāi)的反應(yīng)是通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)完成的

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