Question

【題目】請回答人體營養(yǎng)中有關(guān)實驗與探究活動的問題．
（1）探究花生仁和核桃仁哪個所含的能量多．改進的實驗裝置（易拉罐罩著錐形瓶）如圖．請根據(jù)實驗回答下面的問題：

①該實驗裝置與教材裝置相比其主要優(yōu)點是 ．
②等質(zhì)量的花生仁和核桃仁燃燒后，A、B兩瓶中水溫升高幾乎相同，請說出實驗誤差的可能原因（準確說出1點即可）．
（2）某同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果如表，請分析回答下列問題：

試管號	1	2	3
饅頭形態(tài)	饅頭碎屑	饅頭碎屑	饅頭塊
清水或唾液	2毫升唾液	2毫升清水	2毫升唾液
在37℃水浴中保溫10分鐘，再加碘液2滴
結(jié)果	不變藍	變藍	變藍

a.能與3號試管形成對照實驗的是號試管，該組對照實驗的變量是 ．
b.解釋3號試管出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象，其原因相當于口腔實際消化中失去了的功能．

Answer 1

【答案】
（1）防止熱量散失；核桃仁沒有燃盡
（2）1；牙齒的咀嚼；牙齒咀嚼
【解析】解：（1）a.該裝置中的易拉罐能防止熱量散失，減少誤差．b.實際上核桃仁所含能量高于花生仁所含能量．假如等質(zhì)量的花生仁和核桃仁燃燒后，A、B兩瓶中水溫升高幾乎相同，可能的原因是①核桃仁沒有燃盡②點燃后沒有迅速放到錐形瓶底部③沒有用核桃仁火焰的外焰加熱錐形瓶④溫度計讀數(shù)不準確．（2）表中1和3是一組對照實驗，唯一不同的變量是牙齒的咀嚼．1號試管中有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；試管3中適量饅頭塊，唾液與饅頭中的淀粉沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍．
所以答案是：（1）a.防止熱量散失b.①核桃仁沒有燃盡②點燃后沒有迅速放到錐形瓶底部③沒有用核桃仁火焰的外焰加熱錐形瓶④溫度計讀數(shù)不準確．（2）a.1；牙齒咀嚼b.牙齒咀嚼
【考點精析】關(guān)于本題考查的種子的結(jié)構(gòu)和科學探究的過程，需要了解蠶豆種子：種皮、胚（胚芽、胚軸、胚根、子葉;玉米（果實）種子：（果皮和）種皮、胚、（胚芽、胚軸、胚根、子葉（1片））、胚；科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達和交流才能得出正確答案．