Question

【題目】圖是某同學(xué)探究唾液對(duì)淀粉消化的實(shí)驗(yàn)操作過程示意圖（漿糊的主要成分是淀粉），回答問題：

（1）實(shí)驗(yàn)中控制的變量是；
（2）滴加碘液后，②號(hào)試管不變藍(lán)，原因是其中的淀粉被初步消化變成了 ， 在人體這一消化過程主要在消化管的中完成．

Answer 1

【答案】
（1）唾液
（2）麥芽糖；口腔
【解析】解：（1）①號(hào)試管與②號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉．①號(hào)試管是對(duì)照組，說明水對(duì)淀粉沒有消化作用．（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在；因此第四幅圖表示向①、②號(hào)試管中加入的都是碘液；②號(hào)試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此滴加碘液后不變藍(lán)色，在人體這一消化過程主要在消化管的口腔中完成的．
所以答案是：（1）唾液；（2）麥芽糖；口腔
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食物的消化的相關(guān)知識(shí)，掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及對(duì)科學(xué)探究的過程的理解，了解科學(xué)探究的一般過程：提出問題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．