Question

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道各部分被消化的程度，據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中X表示__的消化過程，Y表示_的消化過程，Z表示__的消化過程．

（2）淀粉從__開始消化，蛋白質(zhì)從__開始消化，脂肪從___開始消化．

（3）脂肪在D內(nèi)最終被消化為_，D代表的是__，含有哪些消化液？__．

Answer 1

【答案】淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪 口腔 胃 小腸 甘油和脂肪酸 小腸 膽汁、胰液、腸液

【解析】

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺、腸腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽；其中，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類是大分子的營養(yǎng)物質(zhì)，需要在消化道內(nèi)在各種酶的參與下被分解成小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用；這三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程如圖所示：

（1）淀粉的消化開始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸。在消化道內(nèi)最先被消化的是淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，其次是蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被消化，最后被消化的是脂肪，所以圖中X表示淀粉的消化過程，Y表示蛋白質(zhì)的消化過程，Z表示脂肪的消化過程。

（2）通過（1）分析可知，淀粉從口腔開始消化，蛋白質(zhì)從胃開始消化，脂肪從小腸開始消化。

（3）脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此，脂肪在D小腸內(nèi)最終被消化為甘油和脂肪酸，D代表的是小腸,其內(nèi)的消化液有膽汁、腸液、胰液。