Question

6．如圖是一盒250ml的牛奶的營養(yǎng)成分表，結(jié)合所學(xué)知識，回答下列問題：
（1）蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸后才能夠被人體吸收，鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，人體吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸．
（2）表中的碳水化合物主要指糖類，這些物質(zhì)在給人體供能時主要由細(xì)胞中的線粒體完成能量轉(zhuǎn)換．
（3）脂肪在多種消化液的作用下，最終被分解成甘油和脂肪酸，從而被吸收．
（4）人對食物中維生素的需求除了維生素D外，還有能夠防治夜盲癥的維生素A，避免壞血病的維生素C等等．

Answer 1

分析 （1）蛋白質(zhì)最終消化成氨基酸后才能夠被人體吸收；
（2）含維生素A的食物能預(yù)防夜盲癥、干眼癥；含維生素B1的食物能預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣��；含維生素C的食物能預(yù)防壞血��；含維生素D和含鈣的食物能預(yù)防兒童的佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸后才能夠被人體吸收．無機鹽對人的健康十分重要，鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分．消化和吸收的主要場所是小腸．
（2）葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類．呼吸作用的實質(zhì)：分解物質(zhì)，釋放能量，線粒體是進行呼吸作用的場所．
（3）脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．
（4）含維生素A的食物能預(yù)防夜盲癥、干眼癥；含維生素C的食物能預(yù)防壞血病；含維生素D和含鈣的食物能預(yù)防兒童的佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥．均衡的營養(yǎng)需要合理膳食．
故答案為：（1）氨基酸；骨； 小腸；
（2）線粒體；
（3）甘油；脂肪酸；
（4）維生素A；維生素C．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是熟知脂肪的消化過程產(chǎn)物．