Question

【題目】如圖所示是“平衡膳食寶塔圖”和“消化系統(tǒng)模式圖”，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）根據(jù)甲圖提示，位于底層的食物在膳食搭配中攝入量應(yīng)最多，這類食物所含營(yíng)養(yǎng)成分主要是__，在___部位開始被消化。

（2）乙圖中[①]分泌的_____能促進(jìn)第五層的食物的消化。

（3）青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，在保證攝入足夠的第一、第二層食物的同時(shí)，應(yīng)多吃些處于第三層和第四層的食物，因?yàn)檫@些食物可以提供豐富的___，此物質(zhì)在圖乙___（填序號(hào)）中進(jìn)行了初步的消化。

（4）甲圖五層中的食物消化和吸收的主要場(chǎng)所是在圖乙的____（填序號(hào)）。其內(nèi)含有的消化液有_____，且該器官內(nèi)表面有皺襞和____，大大增加了消化和吸收的面積。

（5）我們每天攝取的食物中，谷類所占比例最大。這是因?yàn)樘穷愂侨梭w最重要的____。

（6）丙圖中，乙曲線代表____的消化，該物質(zhì)最終分解為____。

（7）丁圖為淀粉在人體內(nèi)消化過程的示意圖，請(qǐng)回答：

a、物質(zhì)a是指____。

b、能將麥芽糖轉(zhuǎn)變成物質(zhì)a的消化液有____。

c、物質(zhì)a從消化管進(jìn)入血液的過程，稱為____。

Answer 1

【答案】淀粉 口腔 膽汁 蛋白質(zhì) ② ④ 膽汁、腸液和胰液 小腸絨毛 供能物質(zhì) 蛋白質(zhì) 氨基酸 葡萄糖 腸液和胰液 吸收

【解析】

（1）合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
（2）食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

（1）根據(jù)甲圖提示，位于底層的食物在膳食搭配中攝入量應(yīng)最多，這類食物所含營(yíng)養(yǎng)成分主要是淀粉，在口腔部位開始被消化，消化成麥芽糖。

（2）乙圖中[①]肝臟分泌的膽汁，不含消化酶，但能促進(jìn)第五層的食物脂肪的消化。

（3）青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，在保證攝入足夠的第一層（糧谷類）、第二層食物（蔬菜水果類）的同時(shí)，應(yīng)多吃些處于第三層和第四層的食物（主要是蛋白質(zhì)），因?yàn)檫@些食物可以提供豐富的蛋白質(zhì)，此物質(zhì)在圖乙②胃中進(jìn)行了初步的消化。

（4）甲圖五層中的食物是脂肪，其消化和吸收的主要場(chǎng)所是在圖乙的④小腸。適宜消化的特點(diǎn)是：其內(nèi)含有的消化液有膽汁、腸液和胰液，且該器官內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，大大增加了消化和吸收的面積。

（5）我們每天攝取的食物中，谷類所占比例最大。這是因?yàn)樘穷愂侨梭w最重要的能源物質(zhì)，人體能量的供應(yīng)主要依靠糖類。

（6）丙圖中，乙曲線從③胃開始減少，胃只能消化蛋白質(zhì)，所以代表蛋白質(zhì)的消化，該物質(zhì)最終在小腸內(nèi)被分解成氨基酸。

（7）①②淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；所以物質(zhì)a指的是葡萄糖。

③小腸是消化和吸收的作用場(chǎng)所，當(dāng)麥芽糖進(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，a葡萄糖由消化道進(jìn)入血液的生理過程叫吸收。