A. | 酒精 | B. | 吲哚酚 | C. | 雙縮脲 | D. | 碘液 |
分析 食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下,能產(chǎn)生紫色反應(yīng).
解答 解:食物中是否含有蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的含量多少,可用雙縮脲試劑檢測.在堿性溶液中,雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng),形成紅褐色絡(luò)合物.由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵,因此,蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑,震蕩均勻,會觀察到出現(xiàn)紅褐色的現(xiàn)象,所以應(yīng)用雙縮脲試劑可檢測蛋白質(zhì).而碘液主要檢驗淀粉;吲哚酚試劑和高錳酸鉀主要用來檢驗維生素C.
故選:C
點評 解此題的關(guān)鍵是知道這幾種試劑在檢驗時出現(xiàn)的顏色變化.
科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | SARS病毒能夠單獨完成各種生命活動 | |
B. | 細菌本身不能夠單獨完成各種生命活動 | |
C. | 多細胞生物中單個細胞能單獨完成各種生命活動 | |
D. | 生命活動離不開細胞 |
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科目:初中生物 來源: 題型:填空題
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 個體 | B. | 種群 | C. | 生物群落 | D. | 生態(tài)系統(tǒng) |
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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