Question

【題目】圖中的曲線(Ⅰ~Ⅲ)表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中被消化的程度,據(jù)圖判斷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分別表示何種物質(zhì)(　　)

A. 淀粉　蛋白質(zhì)　脂肪

B. 淀粉　脂肪　蛋白質(zhì)

C. 蛋白質(zhì)　淀粉　脂肪

D. 脂肪　淀粉　蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。A口腔、B食道和咽、C胃、D小腸、E肛門。

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺、腸腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸；脂肪開始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸。所以，曲線Ⅰ代表淀粉的消化、曲線Ⅱ代表蛋白質(zhì)的消化、曲線Ⅲ代表脂肪的消化。故選A。