Question

【題目】為了探究“口腔對淀粉的消化作用”，生物興趣小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案（下表），請分析回答。

（1）若將1號和2號試管進(jìn)行對照，這組實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是_____。根據(jù)唾液淀粉酶的作用推測，1號和2號試管中加入碘液后，呈現(xiàn)藍(lán)色的是_____號試管。

（2）要探究牙齒的研磨對淀粉分解的影響，應(yīng)該選用_____號和_____號試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。

（3）若要利用1號、4號和5號試管進(jìn)行對照，探究溫度對唾液淀粉酶分解淀粉的影響，請對上表實(shí)驗(yàn)方案中的①②兩處進(jìn)行補(bǔ)充完善：①_____；②_____。

（4）每組實(shí)驗(yàn)都嚴(yán)格規(guī)范操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果符合預(yù)期。滴加碘液后， 1號試管不呈現(xiàn)藍(lán)色，4號5號試管都呈現(xiàn)藍(lán)色，比較這三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果能得出的結(jié)論是_____。

Answer 1

【答案】唾液 2 1 3 適量饅頭碎屑 2mL唾液 溫度會(huì)影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，37℃是唾液淀粉酶作用的最適溫度

【解析】

對照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)保證了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的。

（1）對照實(shí)驗(yàn)是只有一個(gè)因素不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。因此，1和2號試管為一組對照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，其它條件相同，1號試管不變藍(lán)，2號試管變藍(lán)，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。

（2）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。

（3）若要利用1號、4號和5號試管進(jìn)行對照，探究溫度對唾液淀粉酶分解淀粉的影響，遵循變量唯一原則，只有溫度不同，其他條件相同，因此①適量饅頭碎屑，②2mL唾液。

（4）1號、4號和5號試管實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，1號試管不呈現(xiàn)藍(lán)色，證明淀粉已被分解。4號5號試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，溫度會(huì)影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，37℃是唾液淀粉酶作用的最適溫度。