Question

2．某同學(xué)想測定花生仁和核桃仁中所含的能量，他根據(jù)1毫升水每升高需要吸收4.2焦的熱量的規(guī)律，通過燃燒法進(jìn)行探究，測得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表，下列說法正確的是（　�。�

種子	種子質(zhì)量（克）	水量（毫升）	燃燒前水溫（℃）	燃燒后水溫（℃）
花生仁	0.68	30	20	70
核桃仁	0.72	30	20	86

• A． 為了減少誤差，需要設(shè)置重復(fù)組，測量結(jié)果取其最大值
• B． 為了保證測量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確，溫度計(jì)的下端要接觸錐形瓶底部
• C． 實(shí)驗(yàn)測得燃燒后的水溫與實(shí)際理論數(shù)據(jù)相等
• D． 同質(zhì)量的花生仁中含有的能量少于核桃仁中含有的能量

Answer 1

分析 （1）種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（水和無機(jī)鹽）．有機(jī)物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機(jī)物是不含碳的，熔點(diǎn)高，不易燃燒．
（2）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少．

解答 解：A、為減少實(shí)驗(yàn)誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的可信性，同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果取各重復(fù)組的平均值，這樣可以減少實(shí)驗(yàn)誤差，增加實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性，A錯(cuò)誤；
B、在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)．溫度計(jì)的下端浸入水中，但不要觸瓶底，否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，B錯(cuò)誤；
C、由于本實(shí)驗(yàn)有熱量散失，實(shí)驗(yàn)測得燃燒后的水溫與實(shí)際理論數(shù)據(jù)相比，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)偏低，C錯(cuò)誤；
D、“1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的熱量”，根據(jù)熱量公式Q=cm×△t．所以1克花生仁釋放出的能量是═4.2×30×（70-20）÷0.68═9264.7（焦）．每克核桃仁含有的能量═4.2×30×（86-20）÷0.72═11550（焦），因此通過計(jì)算，每克花生仁含有的能量少于每克核桃仁含有的能量，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是學(xué)會(huì)測量食物的熱價(jià)．