Question

3．某天然油脂A的分子式為C₅₇H₁₀₆O₆．1mol 該油脂水解可得到1mol甘油、1mol不飽和脂肪酸B和2mol直連飽和脂肪酸C．經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為280，原子個數(shù)比為C：H：O=9：16：1．
（1）寫出B的分子式：C₁₈H₃₂O₂．
（2）寫出C的結(jié)構(gòu)簡式：CH₃-（CH₂）₁₆-COOH；C的名稱是硬脂酸．
（3）寫出含5個碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式．

Answer 1

分析 A的水解可以表示成：C₅₇H₁₀₆O₆+3H₂O→C₃H₈O₃（甘油）+B+2C，B的相對分子質(zhì)量為280，原子個數(shù)比為C：H：O=9：16：1，設(shè)B的分子式為C_9nH_16nO_n，n=$\frac{280}{12×9+1×16+16×1}$=2，所以B的分子式為：C₁₈H₃₂O₂，根據(jù)原子守恒知，C的分子式為：C₁₈H₃₆O₂，結(jié)合C是直鏈飽和脂肪酸，可知C的結(jié)構(gòu)簡式為：CH₃-（CH₂）₁₆-COOH，以此解答該題．

解答 解：A的水解可以表示成：C₅₇H₁₀₆O₆+3H₂O→C₃H₈O₃（甘油）+B+2C，B的相對分子質(zhì)量為280，原子個數(shù)比為C：H：O=9：16：1，設(shè)B的分子式為C_9nH_16nO_n，n=$\frac{280}{12×9+1×16+16×1}$=2，所以B的分子式為：C₁₈H₃₂O₂，根據(jù)原子守恒知，C的分子式為：C₁₈H₃₆O₂，結(jié)合C是直鏈飽和脂肪酸，可知C的結(jié)構(gòu)簡式為：CH₃-（CH₂）₁₆-COOH，
（1）通過以上分析知，B的分子式為：C₁₈H₃₂O₂，故答案為：C₁₈H₃₂O₂；
（2）通過以上分析知，C的結(jié)構(gòu)簡式為：CH₃-（CH₂）₁₆-COOH，為硬脂酸，故答案為：CH₃-（CH₂）₁₆-COOH；硬脂酸；
（3）含5個碳原子的硬脂酸的同系物為戊酸（C₄H₉COOH），丁基的同分異構(gòu)體有4種，則對應(yīng)的戊酸也應(yīng)有4種，即．
答：含5個碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式為．

點評 本題考查有機物的推斷，為高頻考點，側(cè)重于學(xué)生的分析、計算能力的考查，本題注意把握酯化反應(yīng)以及水的水解特點，從質(zhì)量守恒的角度解答，注意同分異構(gòu)體的判斷，難度不大．