可檢驗淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　�。�
A．碘水
B．硝酸銀溶液、稀硝酸
C．碘化鉀溶液
D．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水
淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在，證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實驗有兩種方法：
一是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質(zhì)銀生成可檢驗產(chǎn)物葡萄糖，證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍(lán)，則說明水解不完全，故需實驗試劑為碘水、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液；
二是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍(lán)，則說明水解不完全，
故需實驗試劑為碘水、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液；
故選D．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于同系物的是（  ）
A．硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯
B．甲酸和軟脂酸
C．丙烯酸（CH2=CHCOOH）和油酸
D．油酸和硬脂酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類是人體主要的能量來源．下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是（　�。�
A．酶B．蔗糖C．淀粉D．葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

下列說法正確的是（　�。�
A．蔗糖在人體內(nèi)水解的產(chǎn)物只有葡萄糖
B．（NH4）2SO4溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析
C．可以利用丁達(dá)爾效應(yīng)來鑒別葡萄糖溶液和Al（OH）3膠體
D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的過程

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述合理的是（　　）
A．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)
B．棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O
C．蛋白質(zhì)溶液中加飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，加水也不溶解
D．福爾馬林、葡萄糖與新制Cu（OH）2共熱都有紅色沉淀生成

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有機物X、Y、M（M為乙酸）的轉(zhuǎn)化關(guān)系為：淀粉→X→Y
M
乙酸乙酯，下列說法錯誤的是（　�。�
A．X可用新制的氫氧化銅檢驗
B．由Y和M制取乙酸乙酯時可用飽和NaOH溶液來提純
C．由Y生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗淀粉是否水解完全

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)遇碘水呈藍(lán)色的是（　�。�
A．油脂B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（　�。�
A．因為都是多糖，所以都具有甜味
B．兩者水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
C．因為具有相同的分子式（C6H10O5）n，所以互為同分異構(gòu)體
D．因為二者都是由多個單糖分子脫水結(jié)合而成，所以二者分子里含有相同數(shù)目單糖單元（C6H10O5）n

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顯色反應(yīng)
B．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色
D．水是營養(yǎng)物質(zhì)

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