下列物質(zhì)遇碘水呈藍(lán)色的是( 。
A.油脂B.葡萄糖C.淀粉D.蛋白質(zhì)
淀粉遇碘變藍(lán)色,油脂、葡萄糖和蛋白質(zhì)遇淀粉不變色,故選C.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中,扎好袋口,浸入流動(dòng)的溫水中。相當(dāng)一段時(shí)間后,取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用,其現(xiàn)象分別是
A.顯藍(lán)色、無現(xiàn)象、顯黃色?
B.顯藍(lán)色、紅色沉淀、無現(xiàn)象?
C.無現(xiàn)象、變黑色、顯黃色?
D.顯藍(lán)色、變紅色、黃色沉淀?

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于葡萄糖的敘述,錯(cuò)誤的是( 。
A.易溶于水,有甜味,屬于碳水化合物
B.能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)
C.能發(fā)生水解反應(yīng)
D.它有多種同分異構(gòu)體,其中之一是果糖

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

可檢驗(yàn)淀粉部分發(fā)生水解的試劑是( 。
A.碘水
B.硝酸銀溶液、稀硝酸
C.碘化鉀溶液
D.氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)屬于糖類的是(  )
A.糖精B.花生油C.檸檬黃D.淀粉

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

淀粉的化學(xué)式是:______;蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是:______、______.

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是( 。
A.淀粉和纖維素都是純凈物
B.油脂是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)
C.蔗糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D.人造絲、蠶絲的主要成分屬于蛋白質(zhì)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

絲綢是夏季普遍采用的衣料,在洗滌時(shí)應(yīng)該選用(  )
A.弱堿性的合成洗滌劑B.肥皂
C.中性的合成洗滌劑D.純堿

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

在學(xué)習(xí)“生命的基礎(chǔ)-蛋白質(zhì)”時(shí),我們對(duì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行了科學(xué)探究:
(1)分別取2mL雞蛋白溶液放入三支已編號(hào)的試管中;
(2)向試管1中加飽和(NH42SO4鹽溶液,向試管2中加入少量乙酸鉛溶液,向試管3中滴加幾滴濃硝酸,微熱;
(3)向3只試管中分別加入適量蒸餾水.請(qǐng)?zhí)顚懴卤恚?br>
試管1試管2試管3
步驟(2)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)白色沉淀____________
步驟(3)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象______沉淀不溶解沉淀不溶解
蛋白質(zhì)所表現(xiàn)的性質(zhì)鹽析變性______

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同步練習(xí)冊(cè)答案