下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是（　�。�

　

A．

醋可同時(shí)用作防腐劑和調(diào)味劑

　

B．

亞硝酸鈉可以用作防腐劑，但不宜過量

　

C．

蘇丹紅（Ⅰ）可作為著色劑

　

D．

苯甲酸鈉可以作雪碧飲料的防腐劑


考點(diǎn)：

常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用．

專題：

化學(xué)應(yīng)用．

分析：

A．醋酸是乙酸，既具有酸性，又具有酸味；

B．亞硝酸鈉過量，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺；

C．著色劑為使食品著色的物質(zhì)，可增加對(duì)食品的嗜好及刺激食欲；

D．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑．

解答：

解：A．醋具有酸性，可作防腐劑，醋具有酸味，可作調(diào)味劑，故A正確；

B．亞硝酸鈉可用作防腐劑，但如攝入過量的亞硝酸鈉，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺，對(duì)人體有害，故B正確；

C．蘇丹紅（Ⅰ）有毒，不能做食品添加劑，故C錯(cuò)誤；

D．苯甲酸鈉（化學(xué)式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的鈉鹽．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，在世界各國(guó)均被廣泛使用，故D正確．

故選C．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查了常見食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，平時(shí)注意知識(shí)的積累，題目較簡(jiǎn)單．

　

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


常溫常壓下，將a mol CO2氣體通入1L bmol/L的NaOH溶液中，下列對(duì)所得溶液的描述不正確的（  ）

A．當(dāng)a＝2b時(shí)，隨著CO2氣體的通入，

溶液中由水電離出的c（H＋）有如上圖變化關(guān)系

B．當(dāng)a＝b時(shí)，所得溶液中存在：

c（OH－）＋c（CO32-）＝c（H＋）＋c（H2CO3）

C．當(dāng)2a＝b時(shí)，所得溶液中存在：

c（Na＋）＞c（CO32-）＞c（OH－）＞c（HCO3－）＞c（H＋）

D．當(dāng)1/2＜a/b＜1時(shí)，所得溶液中一定存在： c（Na＋）＝c（CO32-）＋c（HCO3－）＋c（H2CO3）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下圖是元素周期表的一部分

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

⑨

⑩

（1）寫出元素⑨的基態(tài)原子的價(jià)電子排布式________，元素⑩的原子結(jié)構(gòu)示意圖___________。焊接鋼軌時(shí)，常利用⑩的某些氧化物與⑦的單質(zhì)在高溫下發(fā)生反應(yīng)，試寫出其中一種反應(yīng)的化學(xué)方程式__                               。

（2）①③⑤三種元素可以形成多種有機(jī)化合物分子，其中最簡(jiǎn)單原子數(shù)最少的

一種是室內(nèi)裝潢時(shí)形成的主要?dú)怏w污染物。試寫出它的電子式_              ，根據(jù)價(jià)層電子對(duì)互斥（VSEPR）理論推測(cè)該分子的空間構(gòu)型為__             。

（3）元素④的氫化物的分子立體構(gòu)型為_________，中心原子的雜化方式______。

③④⑤三種元素的第一電離能大小關(guān)系是_____         ____（填元素符號(hào)）、電負(fù)性大小關(guān)系是 _________         （填元素符號(hào)）。

（4）某些不同族元素的性質(zhì)也有一定的相似性，如上表中元素⑦與元素②的氫氧化物有相似的性質(zhì)。請(qǐng)寫出元素②的氫氧化物與鹽酸溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：

                                                。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（　�。�

　

A．

青蘋果中只含淀粉不含糖類

B．

熟蘋果中只含糖類不含淀粉

　

C．

蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖

D．

蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法比較合理的是（　�。�

　

A．

果汁喝起來味美香甜，痛快解渴，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分要比水果含量高

　

B．

酸性食物和堿性食物主要是根據(jù)食物的口感和味覺來識(shí)別的

　

C．

經(jīng)常從事長(zhǎng)跑訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員，應(yīng)多吃一些含鐵豐富的食物，因?yàn)檫@樣有利于血紅蛋白的合成，維持正常的血紅蛋白水平，預(yù)防缺鐵性貧血

　

D．

早晨起床后沒有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是（　�。�

　

A．

淀粉葡萄糖CO2和H2O（釋放能量維持生命活動(dòng)）

　

B．

纖維素葡萄糖CO2和H2O（釋放能量維持生命活動(dòng)）

　

C．

油脂甘油和高級(jí)脂肪酸CO2和H2O（釋放能量維持生命活動(dòng)）

　

D．

蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列過程能使蛋白質(zhì)變性的是K（　�。�

　

A．

蛋白質(zhì)中加Na2SO4后析出蛋白質(zhì)

　

B．

蛋白質(zhì)用福爾馬林浸泡

　

C．

蛋白質(zhì)中加Pb（Ac）2后析出蛋白質(zhì)固體

　

D．

蛋白質(zhì)中遇X光后

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


溫度一定時(shí)，于密閉容器中發(fā)生可逆反應(yīng)：mA（氣）+nB（氣） pC（氣），達(dá)到平衡后，若將混合氣體的體積壓縮到原來的 ，當(dāng)再次達(dá)到平衡時(shí)，C的濃度為原平衡時(shí)C的濃度的1.9 倍，則下列敘述中正確的是（）

    A．                                 平衡向逆反應(yīng)方向移動(dòng) B． C氣體的體積分?jǐn)?shù)增大

    C．                                 氣體A的轉(zhuǎn)化率升高   D． m+n＞p

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


將一定質(zhì)量的鎂和鋁混合物投入200 mL稀硫酸中，固體全部溶解后，向所得溶液中加入NaOH溶液，生成沉淀的物質(zhì)的量與加入的NaOH溶液體積的變化關(guān)系如圖所示。則下列說法不正確的是   (　　)

A．鎂和鋁的總質(zhì)量為9 g

B．最初20 mL NaOH溶液用于中和過量的稀硫酸

C．氫氧化鈉溶液的物質(zhì)的量濃度為5 mol·L－1

D．生成的氫氣在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為11.2 L

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