Question

19．關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、合理選擇飲食、了解用藥常識(shí)，有利于心身健康．
①下列做法中不會(huì)影響食品安全的是B
A．把色彩鮮艷的著色劑添加到嬰幼兒食品中
B．做菜時(shí)用適量的食鹽、味精和醋調(diào)味
C．把發(fā)霉的大米曬干并淘洗干凈后做成甜酒上市銷售
②下列藥品中，具有解熱鎮(zhèn)痛作用，可用作治療感冒的是A
A．阿司匹林    B．青霉素     C．麻黃堿
③抗酸藥物的種類很多，某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、氫氧化鋁、淀粉．
寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O
④淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑，淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為（寫分子式）C₆H₁₂O₆
⑤下列物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分之一，給人體提供能量的是C
A．食鹽                B．水              C． 糖類．

Answer 1

分析 ①A．嬰幼兒食品中禁止添加著色劑；
B．食鹽、味精和醋都是調(diào)味劑；
C．把發(fā)霉的大米含有較多的黃曲霉素；
②阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，青霉素是抗生素，麻黃堿是止咳平喘藥；
③胃酸的有效成分是鹽酸，氫氧化鋁和鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水；
④淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖；
⑤為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)．

解答 解：①A．嬰幼兒食品中禁止添加著色劑，故A錯(cuò)誤；
B．食鹽、味精和醋都是調(diào)味劑，做菜時(shí)可以適量加入，故B正確；
C．把發(fā)霉的大米含有較多的黃曲霉素，不能用于食品加工，故C錯(cuò)誤；
故答案為：B；
②阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，青霉素是抗生素，麻黃堿是止咳平喘藥，
故答案為：A；
③胃酸的有效成分是鹽酸，氫氧化鋁和鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，離子方程式為Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O，
故答案為：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O；
 ④淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，分子式為C₆H₁₂O₆，
故答案為：C₆H₁₂O₆；
⑤為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)，食鹽和水不能為人體提供能量，
故答案為：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查化學(xué)與生活，涉及人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、食品添加劑、藥物的主要成分和療效，綜合性較強(qiáng)，均為識(shí)記型知識(shí)點(diǎn)，難度不大．