11．下列關(guān)于油脂的敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑
B．用熱的純堿溶液去油污效果更好
C．硬水使肥皂去污能力減弱是因?yàn)榘l(fā)生了沉淀反應(yīng)
D．用熱的堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油

分析 A、植物油是由不飽和高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯；
B、鹽的水解為吸熱反應(yīng)；
C、硬水中含大量的鈣離子和鎂離子；
D、植物油屬于酯類，礦物油屬于烴類．

解答 解：A、植物油是由不飽和高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯，結(jié)構(gòu)中含碳碳雙鍵，能和溴發(fā)生加成反應(yīng)，故不能用植物油來萃取溴水中的溴，故A錯(cuò)誤；
B、鹽的水解為吸熱反應(yīng)，升高溫度能促進(jìn)鹽的水解，使溶液中氫氧根的濃度增大，則去污效果更好，故B正確；
C、硬水中含大量的鈣離子和鎂離子，能和肥皂中的硬脂酸根反應(yīng)生成硬脂酸鈣、硬脂酸鎂沉淀，從而造成肥皂的浪費(fèi)，故C正確；
D、植物油屬于酯類，熱的純堿溶液能使其水解，而礦物油屬于烴類，和純堿不反應(yīng)，故可以用熱的純堿溶液來鑒別，故D正確．
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，難度不大，注意掌握植物油中含碳碳雙鍵，而動(dòng)物脂肪中沒有．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

1．將標(biāo)準(zhǔn)狀況下，44.8L HCl氣體溶于水配成2L溶液．試計(jì)算：
HCl物質(zhì)的量為2mol，HCl質(zhì)量為73g，HCl溶液的物質(zhì)的量濃度為1mol/L．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．（1）1.5mol 的H3PO4含有9.03×1023個(gè)H3PO4分子；
（2）同溫、同壓下等質(zhì)量的SO2和NO2，它們所占的體積比為23：32，所含氧元素的物質(zhì)的量之比為23：32；
（3）2mol O2與1mol O3的摩爾質(zhì)量的比是2：3．
（4）某化合物的相對(duì)分子質(zhì)量為m，在t℃時(shí)A ml該化合物飽和溶液為B g，將其蒸干后得到固體C g．該化合物在t℃時(shí)的溶解度為$\frac{100C}{B-C}$g，該飽和溶液中溶質(zhì)的物質(zhì)的量濃度為$\frac{1000C}{mA}$mol/L．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

19．分類法是一種重要的學(xué)習(xí)方法．下列4組物質(zhì)中均有一種物質(zhì)的類別與其他三種不同，請(qǐng)分別填出其化學(xué)式．
甲：Cu、H2、O2、Cl2                 乙：CO、CuO、CO2、SO2
丙：CuCl2、K2CO3、KHCO3、K2SO4       �。篊u（OH）2、Ca（OH）2、KOH、NaOH
（1）甲Cu，乙CuO，丙CuCl2，丁Cu（OH）2．
（2）問題（1）中四種物質(zhì)轉(zhuǎn)化如下圖，寫出序號(hào)所對(duì)應(yīng)反應(yīng)的化學(xué)方程式，如果是離子反應(yīng)，只寫出對(duì)應(yīng)的離子方程式：甲$\stackrel{①}{→}$乙$\stackrel{②}{→}$丙$\stackrel{③}{→}$丁
①2Cu+O2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CuO；②CuO+2H+=Cu2++H2O；③Cu2++2OH-=Cu（OH）2↓．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．將可逆反應(yīng)：2NO2?2NO+O2在固定容積的密閉容器中進(jìn)行，達(dá)到平衡的標(biāo)志是（　�。�
①單位時(shí)間內(nèi)消耗n mol O2的同時(shí)，生成2n mol NO2
②單位時(shí)間內(nèi)生成n mol O2的同時(shí)，消耗2n mol NO
③用NO2、NO、O2的物質(zhì)的量濃度變化表示的反應(yīng)速率的比為2：2：1的狀態(tài)
④混合氣體的密度不再改變的狀態(tài)
⑤混合氣體的顏色不再改變的狀態(tài)
⑥混合氣體的平均相對(duì)分子質(zhì)量不再改變的狀態(tài)．
A．①④⑥B．②③⑤C．①③④D．②⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

16．三聚氰胺（結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示）是一種重要的化工原料，可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領(lǐng)域．一些不法分子卻往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量．下列說法正確的是（　�。�
A．三聚氰胺是一種蛋白質(zhì)B．三聚氰胺不是高分子化合物
C．三聚氰胺分子中含有碳碳雙鍵D．三聚氰胺的分子式為C3H6N6

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．寫出下列各組混合物分離時(shí)所需分離方法或?qū)嶒?yàn)步驟的名稱：
（1）泥沙與水過濾；
（2）汽油與水分液； 
（3）從溴水中提取溴萃取；
（4）分離乙酸（沸點(diǎn)118℃）與乙酸乙酯（沸點(diǎn)77.1℃）蒸餾．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

20．黃鐵礦（FeS2）是生產(chǎn)硫酸和冶煉鋼鐵的重要原料．其中一個(gè)反應(yīng)為3FeS2+8O2═6SO2+Fe3O4，氧化產(chǎn)物為SO2和Fe3O4，若有3mol FeS2參加反應(yīng)，轉(zhuǎn)移電子數(shù)為32NA．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．氯化銅是一種廣泛用于生產(chǎn)顏料、木材防腐劑等的化工產(chǎn)品．某研究小組用粗銅（含雜質(zhì)Fe）按下述流程制備氯化銅晶體（CuCl2•2H2O），已知氯化銅易溶于水，難溶于乙醇．

（1）溶液1中的金屬離子有Fe3+、Fe2+、Cu2+．能檢驗(yàn)出溶液1中Fe2+的試劑是①②（填編號(hào)）
①KMnO4        ②K3[Fe（CN）6]③NaOH      ④KSCN
（2）試劑Y用于調(diào)節(jié)pH以除去雜質(zhì)，Y可選用下列試劑中的（填序號(hào)）cd．
a．NaOH   b．NH3•H2O   c．CuO   d．Cu2（OH）2CO3   e．CuSO4
調(diào)節(jié)pH至4～5的原因是使溶液中Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe（OH）3沉淀，Cu2+離子不沉淀．
（3）配制實(shí)驗(yàn)所需480mL10mol/L濃HCl時(shí)用到的玻璃儀器有：量筒、玻璃棒、燒杯、膠頭滴管、500mL容量瓶．
（4）得到CuCl2•xH2O晶體最好采用的干燥方式是D．
A．空氣中加熱蒸干  B．空氣中低溫蒸干  C．HCl氣流中加熱烘干   D．HCl氣流中低溫烘干
（5）為了測(cè)定制得的氯化銅晶體（CuCl2•xH2O）中x的值，某興趣小組設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案：稱取m g晶體溶于水，加入足量氫氧化鈉溶液、過濾、沉淀洗滌后用小火加熱至質(zhì)量不再輕為止，冷卻，稱量所得黑色固體的質(zhì)量為ng．根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)測(cè)得x=$\frac{80m-135n}{18n}$（用含m、n的代數(shù)式表示）．

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