下列說法正確的是
A.在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下,蛋白質(zhì)都會發(fā)生變性
B.氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂都含有C、H、O、N四種元素
C.生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質(zhì)都是混合物
D.乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C

試題分析:A、飽和(NH4)2SO4溶液加入蛋白質(zhì)溶液會發(fā)生鹽析而不是變性;B、油脂只含有C、H、O三種元素;C、正確;D、聚乙烯不含不飽和鍵,不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

2008年11月1日廣東出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)獲悉,被檢測出甲苯和乙酸乙酯的日式醬油、芥末醬,其中甲苯的最高檢出值為0.0053mg/kg,乙酸乙酯最高檢出值為0.537mg/kg,嚴(yán)重超出允許值。下列有關(guān)說法正確的是( )
A.甲苯分子中所有原子都在同一平面
B.乙酸乙酯與甲酸丙酯互為同系物
C.乙酸乙酯在酸性條件下水解得到的產(chǎn)物都是共價(jià)化合物
D.甲苯在一定的條件下能使溴水和酸性高錳酸鉀褪色

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.油脂的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)
D.加熱會使蛋白質(zhì)變性,因此食用生雞蛋所獲得營養(yǎng)價(jià)值更高

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖的比較錯(cuò)誤的是(  )
A.分子式不同,蔗糖的分子式是C12H22O11 B.分子結(jié)構(gòu)不同,蔗糖不含醛基
C.它們不是同分異構(gòu)體,但是同系物D.蔗糖能水解,葡萄糖不能

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是(   )
A.植物油不能發(fā)生水解反應(yīng)B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D.蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

根據(jù)下圖判斷,下列說法不正確的是
A.(C6H10O5)n可表示淀粉或纖維素
B.反應(yīng)②化學(xué)方程式為C6H12O62C2H5OH+2CO2
C.反應(yīng)③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸,可用飽和氫氧化鈉溶液除去
D.反應(yīng)③和④都屬于取代反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的敘述不正確的是
A.油脂在空氣中完全燃燒生成二氧化碳和水
B.蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會發(fā)生鹽析
C.乙酸乙酯中混有的乙酸雜質(zhì)可以用飽和碳酸鈉溶液除去
D.由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物為[CH2—CH—COOCH3]n

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān),下列說法正確的是
A.蛋白質(zhì)和油脂都是天然高分子化合物
B.CO2和CH4都是造成溫室效應(yīng)氣體
C.蔗糖和麥芽糖水解產(chǎn)物均為葡萄糖
D.苯酚和甲苯遇FeCl3均顯紫色

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

已知蘇糖的結(jié)構(gòu)簡式為:CH2OHCHOHCHOHCHO有關(guān)蘇糖的說法不正確的是(  )
A.蘇糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B.蘇糖屬于單糖
C.蘇糖在一定條件下,能發(fā)生加成和取代反應(yīng)
D.蘇糖與葡萄糖互為同分異構(gòu)體

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同步練習(xí)冊答案