植物油 礦物油 植物油在NaOH溶液中加熱水解，生成高級(jí)脂肪酸鈉，所以出現(xiàn)泡沫，而礦物油為烴類物質(zhì)，無(wú)此現(xiàn)象
植物油是高級(jí)脂肪酸與甘油生成的酯，而礦物油是像石油等一樣的烴的混合物，屬于烴類，性質(zhì)截然不同。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

已知纖維素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為〔C6H7O2(OH)3〕n．棉花纖維素相對(duì)分子質(zhì)量為174960，每個(gè)分子中含有________________________個(gè)葡萄糖單元．當(dāng)纖維素與濃H2SO4、濃HNO3的混合物反應(yīng)后產(chǎn)物中含氮11.12%，每個(gè)葡萄糖單元中發(fā)生酯化反應(yīng)的羥基數(shù)是_________________個(gè)．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列反應(yīng)既是加成反應(yīng)又可看作還原反應(yīng)的是?(   )
A．乙烯水化B．油脂氫化
C．乙醛轉(zhuǎn)化為乙醇D．乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2008年11月14日《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道：燃油稅應(yīng)盡快推出 用稅收手段倡導(dǎo)節(jié)能，今年年12月1日或明年1月1日都是很好的時(shí)間窗口。有關(guān)“油”的說(shuō)法正確的是（ ）
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．2,2-二甲基丙烷屬于汽油的主要成分之一
C．牛油是高級(jí)脂肪酸的高級(jí)醇酯
D．油酸兼有酯和烯的一些化學(xué)性質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

將肥皂液分裝在兩支試管中，往第一支試管中加入稀硫酸，有__________產(chǎn)生，往第二支試管中加入氯化鈣溶液，則有__________產(chǎn)生，有關(guān)的離子方程式為_(kāi)____________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

一定條件下，一個(gè)甘氨酸分子和一個(gè)丙氨酸分子，可縮合成試寫(xiě)出該分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：（1）         （2）          。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

葡萄糖的分子式為C6H12O6，通過(guò)縮合反應(yīng)把10個(gè)葡萄糖分子連接起來(lái)所形成的鏈狀化合物的化學(xué)式為（　�。�
A．C60H120O60B．C60H100O52C．C60H102O51D．C60H112O51

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案