13．“學(xué)做營(yíng)養(yǎng)師，我來(lái)配食譜．”我們來(lái)幫小明同學(xué)完成下列食譜．
主食米飯饅頭
 副食燒魚(yú)塊咸雞蛋紅燒肉花生米
 飲料牛奶
 我的
除了水和無(wú)機(jī)鹽之外，上表食譜中，含有的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)（或油脂）等（寫(xiě)兩種）；我認(rèn)為小明列出的食譜中還缺少一種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素維生素，“我的補(bǔ)充”是青菜（填寫(xiě)獲取該營(yíng)養(yǎng)素的一種食物名稱(chēng)）．

分析 米飯、饅頭中主要含有糖類(lèi)；燒魚(yú)塊中主要含有蛋白質(zhì)和油脂及水和無(wú)機(jī)鹽；咸鴨蛋中主要含有蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽；紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂；花生米中主要含有油脂；牛奶中主要含有蛋白質(zhì)．食譜中主要缺少含有維生素的食品．

解答 解：米飯、饅頭中主要含有糖類(lèi)；燒魚(yú)塊中主要含有蛋白質(zhì)和油脂及水和無(wú)機(jī)鹽；咸鴨蛋中主要含有蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽；紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂；花生米中主要含有油脂；牛奶中主要含有蛋白質(zhì)．食譜中主要缺少含有維生素的食品，如青菜．
故答案為：糖類(lèi)；蛋白質(zhì)（或油脂）；維生素；青菜．

點(diǎn)評(píng) 本題考查營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系，難度不大，學(xué)習(xí)中注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累，試題培養(yǎng)了學(xué)生靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列各組中的反應(yīng)，屬于同一類(lèi)型的是（　　）
A．乙烯使溴水褪色；乙醇使高錳酸鉀溶液褪色
B．油脂的皂化反應(yīng)；乙烯制乙醇
C．蔗糖水解；乙醇和乙酸制乙酸乙酯
D．苯制溴苯；苯和氫氣制環(huán)己烷

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，始終無(wú)明顯現(xiàn)象的是（　�。�
A．O2通入酸化的KI淀粉溶液中
B．CO2通入CaCl2溶液中
C．0.1mol•L-l稀H2SO4滴入0.1 mol•L-1Na2S2O3溶液中
D．0.2mol•L-1H2C2O4溶液滴入酸化的KMnO4溶液中

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

1．下圖表示各物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系．已知：常溫下D、E、F、I、J為氣體，且D、I是水煤氣的主要成分；B是無(wú)色液體，M為紅褐色固體，C的焰色反應(yīng)為黃色．

（1）基于反應(yīng)①原理的化學(xué)工業(yè)稱(chēng)為氯堿工業(yè)，寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式2NaCl+2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$H2↑+C12↑+2NaOH．
（2）寫(xiě)出K和E反應(yīng)的離子方程式2Fe2++Cl2=2Fe3++2Cl-．
寫(xiě)出F溶液和H反應(yīng)的離子方程式FeO+2H+=Fe2++H2O．
（3）已知：由G分解得到的H、I、J三者的物質(zhì)的量之比為1：1：1，則G的化學(xué)式為FeC2O4．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．在阿富汗戰(zhàn)爭(zhēng)和伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)中美軍士兵佩帶的頭盔、防彈背心和剛性前后防護(hù)板能夠有效防御子彈和炮彈碎片，它們?cè)趹?zhàn)爭(zhēng)中保住了許多美軍士兵的生命．新型纖維不久將有望取代使用了數(shù)十年的凱夫拉纖維，成為未來(lái)防彈裝備的主要制造材料．M5纖維是近年來(lái)開(kāi)發(fā)出的一種超高性能纖維，它比現(xiàn)有的防爆破材料輕35%，下面是M5纖維的合成路線(xiàn)（部分反應(yīng)未注明條件）：

已知：當(dāng)反應(yīng)條件為光照且與X2反應(yīng)時(shí)，通常是X2與烷或苯環(huán)側(cè)鏈烴基上的H原子發(fā)生的取代反應(yīng)，而當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑存在且與X2反應(yīng)時(shí)，通常為苯環(huán)上的H原子直接被取代．根據(jù)上述合成M5纖維的過(guò)程，回答下列問(wèn)題：
（1）合成M5的單體G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，F(xiàn)的含氧官能團(tuán)的名稱(chēng)有酯基和酚羥基．
（2）在①～⑦的反應(yīng)中，不屬于取代反應(yīng)的是③④，②的反應(yīng)條件是氫氧化鈉水溶液/△．
（3）生成A的同時(shí)可能生成的A的同分異構(gòu)體為．
（4）1mol的C和足量新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)可以生成2mol磚紅色沉淀．
（5）1mol的F和Na2CO3溶液反應(yīng)最多消耗Na2CO34mol．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

18．在一定溫度下，將200g硫酸鈉溶液與100g氯化鋇溶液混合，恰好完全反應(yīng)．過(guò)濾得到濾液276.7g，往濾液中加入83.7g該濾液的溶質(zhì)并恢復(fù)到原溫度，溶液恰好飽和．
求：
（1）原硫酸鈉溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量．
（2）濾液中的溶質(zhì)在該溫度下的溶解度為多少？

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列物質(zhì)性質(zhì)與應(yīng)用對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（　�。�
A．SO2具有還原性，可用于漂白紙漿
B．硅酸鈉溶液呈堿性，可用作木材防火劑
C．氫氟酸具有弱酸性，可用于蝕刻玻璃
D．H2O2具有還原性，可用于與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)制取少量氧氣

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

2．A、B、C、D均為中學(xué)所學(xué)的常見(jiàn)物質(zhì)且均含有同一種元素，它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示（反應(yīng)條件及其他物質(zhì)已經(jīng)略去）：A$\stackrel{+O_{2}}{→}$B$\stackrel{O_{2}}{→}$C$\stackrel{H_{2}O}{→}$D
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）若常溫下A為淡黃色固體單質(zhì)，D為強(qiáng)酸，則A、D分別為（填寫(xiě)化學(xué)式）   A：S，D：H2SO4．寫(xiě)出D→B的化學(xué)方程式：Cu+2H2SO4（濃）$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO4+SO2↑+2H2O
（2）若A的水溶液能使?jié)駶?rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)，D的稀溶液能使藍(lán)色的濕潤(rùn)石蕊試紙變紅．則A為NH3，寫(xiě)出A→B轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：4NH3+5O2$\frac{\underline{催化劑}}{△}$4NO+6H2O．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

3．式量為300以下的某脂肪酸1.0g與2.7g碘完全加成，也可被0.2g KOH所中和，由此推測(cè)該脂肪酸的準(zhǔn)確相對(duì)分子質(zhì)量是278．

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