Question

天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中含某有機(jī)物A，A由C、H、O、N四種元素組成，且A分子中不含甲基，A能與NaOH反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)，在一定條件下，兩分子A發(fā)生縮合反應(yīng)后生成B和一分子的水，B的相對(duì)分子質(zhì)量為312，當(dāng)與濃硝酸反應(yīng)時(shí)顯黃色．據(jù)此推斷A、B的結(jié)構(gòu)簡式為：A：______     B：______．

Answer 1

【答案】分析：天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中含有的一定是α-氨基酸，能與NaOH反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)，氨基酸之間發(fā)生脫水所和反應(yīng)會(huì)生成二肽和水，B的相對(duì)分子質(zhì)量為312，則可以推知A的相對(duì)分子質(zhì)量是165，當(dāng)與濃硝酸反應(yīng)時(shí)顯黃色，說明有機(jī)物質(zhì)中含有苯環(huán)，據(jù)此來回答判斷．
解答：解：天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中含有的一定是α-氨基酸，α-氨基酸能與NaOH反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)，在一定條件下，兩分子氨基酸之間發(fā)生脫水所和反應(yīng)會(huì)生成二肽B和水，B的相對(duì)分子質(zhì)量為312，則可以推知A的相對(duì)分子質(zhì)量是165，當(dāng)與濃硝酸反應(yīng)時(shí)顯黃色，說明有機(jī)物質(zhì)中含有苯環(huán)，由此可以知道A中只有一個(gè)側(cè)鏈，所以結(jié)構(gòu)簡式只能是，兩分子的該α-氨基酸之間反應(yīng)生成的B是，故答案為：．
點(diǎn)評(píng)：本題考查學(xué)生氨基酸的性質(zhì)以及有機(jī)物的推斷知識(shí)，要求學(xué)生熟記教材知識(shí)，難度不大．