下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是（  ）
A、都只由C、H、O三種元素組成          B、都是食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)
C、都能發(fā)生水解反應(yīng)                      D、都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B
油脂與蛋白質(zhì)中還含有其它元素；單糖不能水解；具有醛基才能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變質(zhì)的是(     )
①福爾馬林、②氫氧化鈉、③高錳酸鉀溶液、④硫酸銨、⑤波爾多液、⑥雙氧水、
⑦硝酸 ⑧食鹽、⑨水
A．①②③⑤⑥⑦B．①②③⑤⑥⑦⑧C．①②③⑥⑦D．①③④⑤⑥⑦

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，不正確的是   （    ）
A. 乙烯和甲烷可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別
B. 濃硝酸沾到皮膚上能使皮膚變黃，這是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
C. 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是只由C、H、O三種元素組成的
D. 利用油脂在堿性條件下的水解，可以制得肥皂和甘油

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是
A．植物油能使溴水褪色
B．植物油、牛油、甘油、汽油統(tǒng)稱為油脂
C．葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3）
D．油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不屬于高分子化合物的是                                
A．羊毛B．淀粉C．橡膠D．油脂

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是（ ）
①蛋白質(zhì)  ②氨基酸  ③油脂  ④淀粉  ⑤乙烷  ⑥纖維素  ⑦聚乙烯
A．只有①⑦B．除②外都是C．只有①④⑥⑦D．只有①③

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在一定條件下，甘氨酸（H2N—CH2—COOH）和丙氨酸（）混合后脫水生成二肽，其二肽種類最多為
A．2種B．3種C．4種D．5種

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是（ ）
A．淀粉和纖維素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．用濃硝酸可區(qū)分純棉織物和真絲制品
D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級脂肪酸鈉

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類是人體主要的能量來源。下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是：
A．酶B．蔗糖C．淀粉D．葡萄糖

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案